Question

你最喜欢的菜是哪道菜？

Answer 1

有几种美食让我吃一次就记住一辈子:

1,红烧肉。红烧肉是一道火遍全国的菜，传承于‘东坡肉‘，苏轼曾这样来描写它的做法：‘黄州好猪肉，价钱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。’它肥而不腻，略带甜味。而且色泽红润，让人看起来就有食欲，肥肉入口即化，入口酥软，瘦肉有弹性，是一道让人很难拒接的美食

2，麻婆豆腐。麻婆豆腐是川渝的一道传统名菜，属于川菜，也是一道火遍大江南北的一道名菜。此菜包含麻、辣、鲜、香、烫、脆、嫩、酥等多种味道，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。看起来晶莹剔透，吃起来香甜可口，咸淡适中，口感顺滑，让人回味无穷。

3，水煮鱼。水煮鱼也是川渝地区的一道名菜，又称水煮鱼片，有着“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”的特点，再配合豆芽或者海带，现在想起来都有一种流口水的冲动。