Question

豆腐白菜汤的做法

Answer 1

1. 材料准备

豆腐白菜汤是一道营养美味的汤品。在制作前，需要准备好一些材料：豆腐、大白菜、瘦肉、鸡蛋、生姜、葱和盐等调味品。其中，大白菜和豆腐是制作这道汤品的主要原料。

2. 食材处理

首先，需要将豆腐切成丁状，并将大白菜清洗干净后切成块状。接下来，将瘦肉洗净后切成薄片，姜和葱也分别切成末备用。最后，将鸡蛋打散备用。

3. 烹制过程

a. 首先，将锅里加入适量油，放入瘦肉煸炒，煸炒至变色后加入姜末和葱末继续煸炒。

b. 接着，加入豆腐丁和大白菜块状，继续炒制至变色后加入清水。待水开后转为小火煮20分钟。

c. 最后，将打散的鸡蛋倒入锅内，用筷子搅拌均匀后加入约一茶匙的盐调味即可。

4. 总结

豆腐白菜汤是一道简单易制作，营养美味的汤品。它富含蛋白质、钙、铁等营养成分，对我们的身体十分有益。同时，烹制这道汤品时应注意火候的掌握，确保汤品的营养价值和口感。希望大家能够喜欢这道美味的豆腐白菜汤！