Question

西餐中有哪些主菜、配菜和甜品？要中英文对照。

Answer 1

1、Muzzaralla cheese plate 马苏里拉芝士头盘
2、French cheese plate 法式芝士盘
3、French canape 法式什锦开胃小菜
4、Stuffed tomato 法式醸番茄
5、French goose liver terrine 法式鹅肝酱
6、Grilled chicken tandoori brochette 铁扒鸡肉串
7、Seafood Skewer 海鲜串烧
8、beef Consomme 牛清汤
9、Onion soup 法国洋葱汤
10、fried pork chop with mango 蓝带芒果猪排
11、Grilled herb lamb chop 法式香草羊排
12、Grilled salmon fish 香煎三文鱼
13、fish & chip French style 法式炸鱼排
14、Rosemary roast chicken 柔丝玛丽烤鸡
15、chicken chop 法式鸡扒
16、grilled scallop 法式焗鲜贝

Answer 2

　　西餐主食Western Food bread

　　面包：toast 烤面包/土司 rye bread 黑麦面包 bun 小圆面包 hamburger 汉堡包 bacon

　　cheeseburger 腊肉奶酪汉堡包 sandwich 三明治 tuna sandwich 金枪鱼三明治 hotdog 热狗

　　biscuits/crackers/cookies 饼干 pancake 烤饼/薄饼 pizza 比萨饼 meat-pie 肉馅饼

　　barley gruel 大麦粥 oatmeal 燕麦粥 French fries 炸薯条 pudding 布丁 macaroni

　　通心面 spaghetti 意大利面条

　　主菜 Entrees 西餐主菜Western Entrees beef steak

　　牛排： (rare) 半熟的（牛排） roast beef 烤牛排 (medium-rare) 适中偏生的（牛排） curry beef

　　咖哩牛排 (medium) 适中的（牛排） real cutlet/veal chop 小牛排 (medium-well done)

　　适中偏熟的（牛排） roast veal 烤小牛排 (well done) 熟透的（牛排） spiced beef 五香牛排

　　braised beef 焖牛排 roast mutton 烤羊肉 lamb chop 羊排 porp chop 猪排 sliced

　　ham 火腿片 roast turkey 烤火鸡 roast chicken 烤油鸡 curried chicken 咖哩鸡 roast

　　duck 烤鸭 smoked carp 熏鲤鱼 sardine 沙丁鱼 fried fish 炸鱼 fried eggs 煎鸡蛋

　　boiled eggs 煮鸡蛋 poached eggs 荷包蛋 omelet/omelette 摊鸡蛋/蛋卷 pickled

　　cucumber 酸黄瓜 salad 色拉 salad dressing 色拉酱 chicken salad 鸡色拉 French

　　法式（色拉酱） vegebable salad 素菜色拉 Italian 意大利式（色拉酱） ham salad 火腿色拉 Blue

　　cheese 蓝乳酪式（色拉酱） Russian 俄式（色拉酱） backed potato 烤土豆 mashed potato 土豆泥

　　甜点 Dessert cake

　　蛋糕： cream cake 奶油蛋糕 ice-cream 冰淇淋 pie 馅饼 vanilla ice-cream 香草冰淇淋

　　shortcake 松饼 chocolate ice-cream 巧克力冰淇淋 tart 果馅饼 strawberry

　　ice-cream 草霉冰淇淋 apple pie 苹果馅饼 ice sucker 冰棍 jello 冰糕 pastry 点心 yam

　　甜薯 sweet potato 番薯 raisin 葡萄干

　　酒水

　　DRINKS 软饮料非酒精饮料 soft drinks/beverages coffee

　　咖啡

　　black coffee 不加牛奶的咖啡/清咖啡 decaffeinated coffee 无咖啡因的咖啡 white coffee

　　牛奶咖啡 coffee with cream and sugar 加奶加糖的咖啡 instant coffee 速溶咖啡 plain

　　coffee 纯咖啡 milk 牛奶 tea 茶 green tea 绿茶 black tea 红茶 jasmine tea 茉莉花茶

　　tea bags 袋泡茶 yogurt 酸奶 cocacola/coke/cocoa 可口可乐 7-up 七喜 Pepsi Cola

　　百事可乐 Diet Pepsi 无糖百事可乐 Sprite 雪碧 fruit juice 水果汁 lemonade 柠檬汁

　　orangeade 桔子汁 mineral water 矿泉水 soda water 汽水 fresh orange juice

　　鲜桔子汁 Fruit Punch 水果混合饮料 beer 啤酒 light beer 淡啤酒 draught beer 扎啤

　　开胃酒

　　aperitive/apertif wine 低度酒/葡萄酒 white wine 白葡萄酒 red wine/port 红葡萄酒/红酒

　　sherry 雪利酒 champagne 香槟酒 cocktail 鸡尾酒 non-alcoholic cocktail 无酒精鸡尾酒

　　martini 马丁尼鸡尾酒 punch 潘趣酒 vermouth 味美思酒/苦艾酒 rose liquor 玫瑰酒 cider 苹果酒

　　烈性酒 liquor/spirit whisky 威士忌 brandy 白兰地 scotch 苏格兰威士忌 vodka 伏特加

Answer 3

1、Muzzaralla cheese plate 马苏里拉芝士头盘
2、French cheese plate 法式芝士盘
3、French canape 法式什锦开胃小菜
4、Stuffed tomato 法式醸番茄
5、French goose liver terrine 法式鹅肝酱
6、Grilled chicken tandoori brochette 铁扒鸡肉串
7、Seafood Skewer 海鲜串烧
8、beef Consomme 牛清汤
9、Onion soup 法国洋葱汤
10、fried pork chop with mango 蓝带芒果猪排
11、Grilled herb lamb chop 法式香草羊排
12、Grilled salmon fish 香煎三文鱼
13、fish & chip French style 法式炸鱼排
14、Rosemary roast chicken 柔丝玛丽烤鸡
15、chicken chop 法式鸡扒
16、grilled scallop 法式焗鲜贝
17、 salmon pastry 三文鱼酥皮细点