Question

豇豆包子馅的做法

Answer 1

豇豆包子调馅方法如下：

用料：鸡胸肉2块、豇豆1把、香葱3根、盐3克、鸡精1勺、生抽1大勺、老抽0.5勺、料酒1勺、食用油1勺、香油1勺、鸡蛋1个、五香粉1小勺、姜粉1小勺。

1、鸡胸肉洗净，控干水分后搅碎。

2、香葱切末。

3、将葱加入肉馅中，加入盐3克、鸡精1勺、生抽1大勺、老抽0.5勺、料酒1勺、食用油1勺、香油1勺、鸡蛋1个、五香粉1小勺、姜粉1小勺。

4、将馅儿沿一个方向搅拌上劲儿，腌制10分钟左右。

5、将豇豆切末，放入肉馅儿中。

6、搅拌均匀。

Answer 2

原料：猪肉馅、白面、豇豆、葱、姜、郫县豆瓣酱、黄豆酱、味精、白糖、盐、干红辣椒。
做法步骤：

第1步、准备食材，白面提前发好（酵母加水，白糖调匀揉成面团），豇豆，干红辣椒切圆圈丁，葱，姜切末，肉末，郫县豆瓣酱，黄豆酱，盐，白糖。

第2步、热锅凉油放肉末炒。

第3步、放干红辣椒，姜末炒。

第4步、放郫县豆瓣酱，黄豆酱炒香。

第5步、放豇豆炒，放盐，味精调味炒匀拿出来放凉，放入葱花拌匀备用。

第6步、取面团擀成包子皮，放馅。

第7步、包成包子，水开上锅蒸15分钟关火，虚蒸3分钟拿出来。

第8步、又香又好吃的包子出锅了。