1、贵溪捺菜：“龙虎山道菜”，是江西最具特色的菜干。酸、甜、脆、咸、辣皆备，色、香、味俱全。
2、贵溪灯芯糕：“龙兴铺”，江西省鹰潭市贵溪老字号，始于明代，已有400多年历史，是由当时在贵溪做生意的抚州商人薛应龙创立的。
3、余江茄干：茄干是当地民间的风味特产，具有500多年的生产历史。主要原料有茄干、辣椒、米酒、蔗糖及多种辅助原料。产品获得1997年江西省新产品新成果金奖。
扩展资料
江西鹰潭的风景名胜如下：
1、吉泉峰：又名打帚岭，又叫脊剑峰。位于县北的黄庄乡峨门村边。海拔310米，面积4.5平方公里，东西走向。这里山峦叠翠，景色优美，号称“江南第二峰”。
2、韬奋故居：余江县是继鲁迅之后著名文化旗手邹韬奋的故乡。邹韬奋原名邹恩润，在福建永安出生。1908年11月，13岁的韬奋随父亲第一次回老家余江，在家乡四个多月里，韬奋居住在余江县锦江福庆巷（现东风街）祖宅，并在私塾接受启蒙教育。
3、香炉峰：位于马祖岩北十公里，平顶圆体，形似香炉而得名。香炉峰巍然屹立，四周被水库所环绕，山腰有岩洞，洞内为春秋战国岩墓，这里有仙人洞、仙人庙、千丈坡、试胆壁、仙女池、黄牛岭、棋盘石，上面有泉水、小竹林、古寺遗址。
参考资料来源：百度百科——鹰潭
2019-11-19 · 幸福味道，新东方制造
江西新东方烹饪学院
江西鹰潭有很多特产。
贵溪灯芯糕
贵溪灯芯糕，洁白晶莹，糕条柔软，甜而不腻，香味沁人，不仅形似灯芯，还取步步“登新高”之意。曾因乾隆下江南称其为"京省弛名，独此一家"，名满天下，故被列为皇家贡品。
余江茄干
余江茄子干是极为有名的鹰潭特产。它不仅选料考究，风味传统，集香、辣、甜、咸多种味道为一体，百食不厌。余干几乎家家户户都会做，已经将茄干完美的融入了生活。
塘湾谷酒
塘湾向来被称为“谷酒之乡”，境内群山环绕，沃壤千顷，山青水秀，气候宜人，是谷酒酿造的绝好地段。酿出来的酒可用四个字来概括：香、醇、甘、美。
上清豆腐
上清豆腐历史悠久，为江西鹰潭上清古镇的汉族特色名肴之一。具有白、嫩、香、滑，细嫩香滑、沁人心脾。上清豆腐行销四方，在龙虎山中可称一绝。
天师板栗
鹰潭龙虎山出产的天师板栗，个大香甜，淀粉丰富，是历代天师特别喜爱的果品和滋补品，素有“人间仙果”之称。此外天师板栗烧土鸡，也是很有名的美味佳肴。
塔桥梨
塔桥梨是鹰潭的特产，具有悠久的栽培历史，其外型美观、品质优良，口感香脆甜、营养丰富。塔桥梨”曾奉命送往“庐山会议”的中央领导品尝，得到了高度的评价。
泸溪活鱼
泸溪鱼不仅鱼肉格外鲜嫩，并且因为泸溪河中皆是卵石，少有泥沙而使泸溪鱼没有泥腥味。多年以前，泸溪鱼一直是泸溪河畔罗姓家族乃至整个上清镇居民赖以生存的主要食物之一。
除此之前，还有一些知名的小点心已经全国流通了，贵溪捺菜、余江茄子干、郑新初牌烤鲜牛肉、鸽鸽豆角干等等，可都是鹰潭出品哦。
"塔桥梨"具有悠久的栽培历史，其外型美观、品质优良，口感香脆甜、营养丰富，上市较早等特点。早在1959年，"塔桥梨"曾奉命送往"庐山会议"的中央领导品尝，得到了高度的评价。60年代，"塔桥梨"年产量已逾500万斤，产品远销香港、澳门及东南亚各国。
2、贵溪市天师养生茶
本品以中医调补养生理论为指导，以中老年保健为目标，由北京中医药大学医学博士根据最新抗衰老科研成果，融合道家养生经验，精迁名贵约材科学组方，加海拔1500米樟坪畲乡竹林间野生茶叶，精制而成。有增强抗病能力、健脾明目、抗衰养颜、延年益寿之效。产品技术水平为国内先进。日常悠然饮，养生且怡神。
3、铁拐李灯芯糕
贵溪市龙兴铺生产的"铁拐李"牌灯芯糕：已有300多年的历史，以优质晚米、白糖为主要原料，配以东南亚肉桂以及丁香、当归、白芷、甘草等30多种名贵中药精工制作而成，是江南四大名特糕点之一。清代列为贡品，曾被乾隆皇帝誉为"京省弛名，独此一家"。
4、天师板栗
鹰潭天师板栗是龙虎山最有名气的特产之一。相传是祖天师张道陵在龙虎山炼丹时，因为不爱晕腥，便栽了许多板栗树，以栗代饭。在他的影响下，历代天师群起仿之，在沪溪河两岸，栽满板栗树。天师板栗个大香甜，淀粉丰富，为理想的果品和滋补品。
5、上清豆腐
鹰潭上清豆腐历史悠久，为上清古镇的一大特色菜肴。这里的豆腐行销四方，在龙虎山中可称一绝。无论是豆腐还是豆腐干，都独具风味。不光营养丰富，还具有多种医疗效用。
6、捺菜
捺菜：是贵溪最具特色的菜干。酸、甜、咸、辣皆备，色、香、味俱全，不但是被地美味食品，还走进了南昌、杭州、上海等城市。
7、苦丁茶
含有人体所需的多种氨基酸和微量元素。常饮苦丁茶有生津止渴、解腻爽口、提神醒脑、健脾助胃的作用，并对疟疾、咽喉炎、高血压、肥胖症、延缓血管硬化有特殊功效，实属天然保健之珍品。
8、“火烧关”牌茶
“火烧关”牌茶叶，清香、味浓，品优质佳，具有明显的消食除腻、提神明目、减肥健美、抗癌解毒之功效。尤以仙人毛尖、仙人云雾风味独特，堪称茶中极品。
9、纯天然芦荟茶
本品系精选无污染的优质芦荟鲜叶、上等芽茶、苏丹红花等原料，经过精细手工制作而成的营养保健食品。有降低血压、清除内热、去除口臭、促进胃肠蠕动、防治老年性便秘的特殊效果。
10、红石
全市储量十分丰富，仅雄石、滨江、泗沥、志广、金沙等地，大小红石就有300多座，红石基深1000余米有余。红石抗压强度较低，自重大，难以用于高层建筑，一般只用于基础建筑。
全市有红石岭场处均有开采场地，但较为集中的确可分为两大片、一个点。南乡片：柴家包上至石樊家，再迂回至铜技校，三点成一大片面；北乡片：从柏里村起，东至庞源山、九夏，北至泗沥、硬石岭，西至石鼓渡；流口点：坐落在贵溪与阳交接处，此处红石开采历史长久，石质硬度仅次于花岗岩石，石色呈暗红色，并称猪肝石，为红石中的上品。
11、虎山香菇
龙虎山香菇个大、肉厚、鲜嫩、泌香，生长于龙虎山山林，经木炭火烘烤脱水精选而成，保留了原纯天然品质。它含有人体所必需的多种氨基酸和碳水化合物等。食用味香质嫩，对预防脑溢血、高血脂、肠胃不适等有显著的功效，是为人们生活中首先的绿色保健食品。
12、葛仙茗茶
葛家店村有悠久的种茶历史，其独特的气候条件生产加工出香味别具一格的茶叶，成为历代朝廷贡品。该茶色泽翠绿，香气清雅、浓郁，味甘醇和，冲泡数次，香味犹在，被誉为“绿茶王”，2000年被评为江西省优质名茶。
一、泸溪活鱼
泸溪活鱼，是江西省鹰潭市贵溪市泸溪河特产。泸溪河发源于崇峻岭之中，一路穿山过峡，卵石河床，毫无污染，清澈见底，所以河中盛产的鯶鱼、鲑鱼、黄角鱼肉嫩味甘，没有泥腥味，特别好吃，是当地一道名菜。
二、鹰潭天师板栗
鹰潭天师板栗，是江西省鹰潭市贵溪市龙虎山特产，天师板栗有粒大、色白、肉嫩、香甜，可生食，也可熟食，在乾隆时期，鹰潭天师板栗为贡品。据检测天师板栗含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐，对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用，老年人常食栗子，对抗老防摔、延年益寿大有好处。
三、上清豆腐
上清豆腐，是江西省鹰潭市贵溪市上清镇古老传统食品，上清镇因水质较好，加上传统的手工工艺，上清豆腐具有白、嫩、香、滑的特点，无论是煎、炸、煮、炖、焖、凉拦，都清香鲜美，柔滑润喉。而且上清豆腐的大豆含有丰富的营养。中医书籍记载：上清豆腐，味甘性凉，入脾胃大肠经，具有益气和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴、休痢等症，并解硫磺、烧酒之毒。
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