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食材
主料:小麦面粉300克;
调料:食盐适量;葱适量;水180毫升;植物油适量
方法/步骤
1
面粉放入盆中,将开水倒水,同时用筷子搅拌成絮状;
2
等一会,待不烫手,将面反复揉匀成光滑的面团,饧30分钟(容器要盖上盖子,或在面团表面盖上潮湿的布);
3
饧面的时候把葱洗净切成葱花,将饧好的面分割成小面团,大小随意,我分的是差不多半个拳头大;
4
把小面团擀开成大薄面片,滴上几滴油,用刷子或手指将油抹匀,再撒上少许盐;
5
将切好的葱花撒在上面,量随意(葱花太多的话,可能会破,但味道更好)
主料:小麦面粉300克;
调料:食盐适量;葱适量;水180毫升;植物油适量
方法/步骤
1
面粉放入盆中,将开水倒水,同时用筷子搅拌成絮状;
2
等一会,待不烫手,将面反复揉匀成光滑的面团,饧30分钟(容器要盖上盖子,或在面团表面盖上潮湿的布);
3
饧面的时候把葱洗净切成葱花,将饧好的面分割成小面团,大小随意,我分的是差不多半个拳头大;
4
把小面团擀开成大薄面片,滴上几滴油,用刷子或手指将油抹匀,再撒上少许盐;
5
将切好的葱花撒在上面,量随意(葱花太多的话,可能会破,但味道更好)
上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
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