做糯米甜酒,放在温室里发酵的正常温度是多少度?
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做糯米甜酒,放在温室里发酵的正常温度是30到40度。
主料:糯米750克
调料:酒曲4克、凉开水适量、泡米的水适量
做法步骤:
1、糯米入水,泡10个小时,睡觉前泡好,第二天早上就可以做了。
2、本次做菜用的是电饭煲,反正能蒸熟米饭就行。
3、糯米取出,放入纱布中用凉开水冲,充分把米饭抓散,温度在30°左右,大概比手温热一点。凉一点也没关系,千万别太烫了,会把后面的酒曲烫坏的。
4、把酒曲均匀地洒在冲好的米饭中,抓匀。剩下一小部分洒在表面上,中间戳一个洞。
5、保温工作要做好,现在天气冷,有保温袋更方便一点,温度保持在30到40度之间,存放一天就可以吃啦。
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做糯米甜酒,放在温室里发酵的正常温度是28到30度。
糯米甜酒的做法
1.香糯清洗,
2.加清水放进锅里蒸熟。
3.等温度下至30度时,拌散。
4.备甜酒酵母。
5.撒上适量的酵母拌匀,
6.用手抹平,中间留个小洞。
7.盖上盖子,等发酵好出甜酒即可。夏天大约要二天时间左右。
8.做好的甜米酒
糯米甜酒的做法
1.香糯清洗,
2.加清水放进锅里蒸熟。
3.等温度下至30度时,拌散。
4.备甜酒酵母。
5.撒上适量的酵母拌匀,
6.用手抹平,中间留个小洞。
7.盖上盖子,等发酵好出甜酒即可。夏天大约要二天时间左右。
8.做好的甜米酒
追问
温室一共有四层,为什么放在最下面一层的甜酒来的很慢?是不是温室的热气是往上面跑,放在上面效果会好些?
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一般是26度左右
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