醋泡洋葱有什么好处
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今天我们就来讨论一下，醋和洋葱都对身体有益，当醋泡洋葱的时候有什么好处呢？
下面我们来具体的说一下。
洋葱含有丰富的蛋白质，维生素C，膳食纤维，叶酸和多种微量元素，还含有葱蒜辣素，可以刺激胃液的分泌，增进食欲，还可以增强肠蠕动，促进消化，缓解食欲不振；大蒜素还有很强的杀菌作用，可以发汗退烧，通鼻塞，预防感冒；此外，洋葱还可以扩张血管，降低血压、降低血黏度，预防血栓及动脉硬化。
醋泡洋葱的功效与作用主要表现为以下几种：
一、可以有效的降血糖，对于糖尿病以及神志不清的患者有很好的功效。二、可以有效的降血脂，有效的抗动脉硬化。三、可以有效的降血压，增加冠状动脉的血流量，防止血栓的形成。四、可以有效的促进消化，增进食欲。五、可以有效的洁净肌肤，有效的延缓衰老。六、可以有效的减脂瘦身，分解脂肪。
中医认为，洋葱具有健胃、消食、平肝、润肠、祛痰、利尿及发汗等作用，是不可多得的保健食品。吃洋葱能杀菌、治感冒鼻塞，神经衰弱者可将洋葱放在枕边，有改善睡眠的功效。
醋泡洋葱能够帮助降血糖。洋葱中含有的物质能更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
醋泡洋葱能够帮助降血脂。洋葱中含有的氨基酸有降低血脂、抗动脉硬化的作用，醋泡洋葱能保持洋葱中氨基酸物质的活性，一般每天吃半个，连续吃2~3个月就能够降低坏胆固醇含量。
醋泡洋葱能够帮助降血压。洋葱中含有的前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。而且还能够帮助促进钠盐排泄，促进降血压。
深圳市南山区茶文化研究会
2018-06-11 广告
醋泡洋葱的功效与作用主要表现为以下几种：
一、可以有效的降血糖，对于糖尿病以及神志不清的患者有很好的功效。
二、可以有效的降血脂，有效的抗动脉硬化。
三、可以有效的降血压，增加冠状动脉的血流量，防止血栓的形成。
四、可以有效的促进消化，增进食欲。
五、可以有效的洁净肌肤，有效的延缓衰老。六、可以有效的减脂瘦身，分解脂肪。
洋葱含有丰富的蛋白质，维生素C，膳食纤维，叶酸和多种微量元素，还含有葱蒜辣素，可以刺激胃液的分泌，增进食欲，还可以增强肠蠕动，促进消化，缓解食欲不振；
大蒜素还有很强的杀菌作用，可以发汗退烧，通鼻塞，预防感冒；
此外，洋葱还可以扩张血管，降低血压、降低血黏度，预防血栓及动脉硬化。
扩展资料：
中医认为，洋葱具有健胃、消食、平肝、润肠、祛痰、利尿及发汗等作用，是不可多得的保健食品。吃洋葱能杀菌、治感冒鼻塞，神经衰弱者可将洋葱放在枕边，有改善睡眠的功效。
参考资料来源：人民网-醋泡洋葱的罕见功效
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洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头，属百合科葱属，为2年生草本植物。有关洋葱的原产地说法很多，但多数认为洋葱产于亚洲西南部中亚细亚、小亚细亚的伊朗、阿富汗的高原地区的可能性较大，因为在这些地区至今还能找到洋葱的野生类型。洋葱的起源已有5000多年历史，公元前1000年传到埃及，后传到地中海地区，16世纪传入美国，17世纪传到日本，20世纪初传入我国。洋葱在我国分布很广，南北各地均有栽培，而且种植面积还在不断扩大，是目前我国主栽蔬菜之一。我国已成为洋葱生产量较大的4个国家(中国、印度、美国、日本)之一。我国的种植区域主要是山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。
洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。根据其皮色可分为白皮、黄皮和红皮三种：
1.白皮种：鳞茎小，外表白色或略带绿色，肉质柔嫩，汁多辣叶淡，品质佳，适于生食。
2.黄皮种：鳞茎中等大小，鳞片较薄，外皮黄色，肉钯白里带黄，肉质细嫩柔软，水分较少，味甜而稍带辣味，品质极佳。
3.红皮种：鳞茎大，外皮为紫红色或暗粉红色，肉白里带红，组织致密，质地较脆，肉质不及黄皮种细嫩，水分较多，辣味较重，品质较差，但耐贮藏。国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值不低。洋葱的品质要求：以葱头肥大，外皮光泽，不烂，无机械伤和泥土，鲜葱头不带叶；经贮藏后，不松软，不抽苔，鳞片紧密，含水量少，辛辣和甜味浓的为佳。[1]
2营养知识
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醋泡洋葱1、洋葱为百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一种很普通的廉价家常菜。原产亚洲西部，在我国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。根据其皮色可分为白皮、黄皮和红皮三种：白皮种鳞茎小，外表白色或略带绿色，肉质柔嫩，汁多辣叶淡，品质佳，适于生食。
国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值不低。
洋葱的品质要求：以葱头肥大，外皮光泽，不烂，无机械伤和泥土，鲜葱头不带叶；经贮藏后，不松软，不抽苔，鳞片紧密，含水量少，辛辣和甜味浓的为佳。 1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；
2、 洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；
3、 洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用；
4、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬；
5、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用；
6、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；
7、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；
8、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。 一般人均可食用。
3制作方法
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醋泡洋葱(5)将一个洋葱洗净，剥去外皮，切成薄片，放到微波炉里加热大约2~3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，还能清除体内的废物，使肌肤洁净，减少老年斑，延迟皮肤老化。
材料：洋葱（中等大小，大约160-200克）一个，天然蜂蜜和醋1杯半（约23毫升），天然盐（粗盐——
步骤：
1、将洋葱去皮，切薄片；
2、用冷水浸一会儿，然后隔去水分；
3、将醋及盐放入煲内，加热至摄氏36度；
4、熄火，加入蜂蜜，徐徐搅拌，使它溶解，加入洋葱；
5、变凉后把洋葱和醋放入密封容器内，放在冰箱冷藏1星期后，便可开始食用；
6、如果怕酸的话，可增加蜂蜜的分量，或以苹果醋代替，经过一段时间适应它的酸味之后，便可改用糙米醋了。
食法：
早晚吃一次，每次大约吃60客，如果觉得太多的话，可改为一天吃一次，但见效的时间会相对的长。虽然用着方法减肥无需强制食量，但最后也要维持营养均衡的饮食，如果想要更快见效，可以做些轻便运动如步行等。
4家常做法
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材料：
主料：洋葱
辅料：水
调料：白醋
做法
1、将洋葱洗净去皮，切薄片后掰散。
2、将切好的洋葱条放入玻璃瓶内，然后倒入糙米醋；醋的量要没过洋葱。
3、加盖放冰箱冷藏3天后就可以食用了。[2]
小贴士
1.早晚各吃一次，每次4汤匙，连醋带洋葱一起。
听说，患有高血压的人若偷懒改为一天只吃一次的话，那见效的时间会相对地长。
2.糙米醋比普通的米醋略酸，也可以延长浸泡的时间后再食用，或者搭配蜂蜜冲水食用。
3.还可以早晚配作佐餐小菜食用，这样更能让人轻易接受。比如用泡好的糙米醋洋葱，加点盐拌木耳一起食用，这样食疗养生效果会更好的。
5扩展知识
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下面介绍3种食用洋葱的方法：
洋葱 方法一：醋泡洋葱洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热2—3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，并使体重减轻。
方法二：厨醋泡莴苣叶和洋葱 把洋葱洗净切薄片，再加几片莴苣叶子，然后倒人苹果醋，淹过洋葱即可。这种吃法可以治疗多年的便秘，稳定血压，还能有效改善睡眠。
方法三：洋葱外皮煎水喝用洋葱外皮煎水喝，或多吃炒洋葱，可减轻眼睛的玻璃体混浊，改善视力。
6食材选购
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选购洋葱的时候，表皮越干越好，包卷度越紧越好，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，橘黄色皮的洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆；紫色皮的水分少，每层比较薄。黄皮的较甜，紫皮的较辣。
挑选时可用手轻轻按压，看看洋葱表面黑黑的部分是泥土还是发霉，若发现按压后有软软的感觉，表示可能已经发霉，较不易储藏。
每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，还能清除体内的废物，使肌肤洁净，减少老年斑，延迟皮肤老化。
其它做法：
1、醋泡莴苣叶和洋葱，经常食用可治疗便秘，稳定血压，还能有效改善睡眠。
2、洋葱外皮煎水喝，可减轻眼睛的玻璃体混浊，改善视力。
扩展资料
1、如何选购
洋葱以球体完整、表皮干燥光滑、肉质紧密、拿在手中有沉甸甸的感觉者为佳。同时应注意洋葱的葱头是否发芽，发芽则表示洋葱已经不新鲜了。
2、食用宜忌
表虚多汗者忌食，眼病患者最好也不要食用洋葱。另外，消化系统溃疡的患者、肠胃容易积气的人都不宜吃太多洋葱。生洋葱不能和蜂蜜同食。
参考资料来源：人民网-养生：揭密洋葱的奇妙功效 醋泡洋葱改善睡眠
参考资料来源：人民网-洋葱对人体好处很多 吃洋葱有4大功效
