Question

乙醇催化氧化为什么生成乙醛，百科上这段话什么意思....可能是因为没学过，可否言简意赅的解释下

同碳二醇极不稳定，非常容易脱水变成醛或酮。（什么是酮？）由于O原子电负性大、半径小，因此其电荷密度相当大，当两个-OH连在一个C上时，电荷密度太大，使得体系不稳定；但是，当有强吸电子基存在时，可有效分散这些电荷，使得体系稳定。（什么意思？）

Answer 1

同碳二醇极不稳定，非常容易脱水变成醛或酮。
一个碳原子上同时连2个羟基往往是不稳定的结构，容易脱水变成羰基（HO-C-OH 脱去一分子H2O变成C==O）。例如，HO-CH2-OH（1,1-偕二醇，甲烷中两个氢被-OH取代），是甲醛（HCHO，CH2==O）的水合物，是不稳定的，很容易失去水变成甲醛。
如果是伯碳发生这种脱水变化，会形成R-CHO，也就是醛，如果是仲碳发生这种变化，就会生成
R-C==O -R （两个R连在碳上），就是酮了。

由于O原子电负性大、半径小，因此其电荷密度相当大，当两个-OH连在一个C上时，电荷密度太大，使得体系不稳定；但是，当有强吸电子基存在时，可有效分散这些电荷，使得体系稳定。（什么意思？）

电负性是指元素原子吸引电子的能力。氧原子吸引电子能力强，而且自身半径小，会把电子吸引到一个较小的范围内导致自身带有密度较大的负电荷（可以理解么？）。当一个C上同时连有2个OH时，会导致负电荷过于集中，从而倾向于脱去一分子水减小负电荷密度，形成较稳定的羰基。
由于导致不稳定的原因是氧原子上带的负电荷太强，所以要想办法减小它的负电荷。吸电子基是指电子吸引能力较强的基团，比如三氯甲基CCl3-，由于氯原子吸引电子的能力强，它有从它连接的碳原子吸引电子过来的趋势。例如三氯乙醛CCl3CHO，分子中氯带负电荷，强烈吸引电子，同时排斥羰基中带正电荷的氧，使得羰基的稳定性降低，相应的水合物（同碳二醇）稳定性升高，能形成较为稳定的水合物。一个反例是丙酮。由于左右两个甲基都是给电子基团，使得中间羰基中碳的正电荷分散，羰基的稳定性加强，相应的水合物就难以生成。

Answer 2

这是酮的结构式，中间的C=O是羰基（酮的官能团），R代表是羰基与两个烃基相连的化合物。同碳二醇表示在一个碳原子C上接了两个羟基（—OH），然后就很容易失去一分子的水，形成C=O这样的结构。但是当这个碳原子C上面除了连接2个羟基（—OH） 之外，还连有强吸电子基团，如硝基（—NO2），羧基（—COOH）羰基(—CHO）的时候，在一个碳原子C上接了两个羟基（—OH）的结构就更稳定，相对不那么容易变成羰基（—CHO）。

乙醇的催化氧化原理有两种说法

1、α-C与α-H之间加氧，生成同碳二醇，不稳定，分子内脱水，生成乙醛，即加氧。

2、α-C与α-H之间断O-H和C-H键，即脱氢，氢和氧结合为水

你举的例好像是第一种说法，乙醇是CH3-CHOH的结构，意思就是在后面那个碳原子跟H相连的键上插入一个氧原子，从而形成在一个碳原子C上接了两个羟基（—OH）的结构，再加上碳原子连接的是CH3的给电子基团，催化作用下就更容易脱水生成羰基了。