Question

如何用c#创建一个UTF-8编码文本文档

Answer 1

使用位于System.IO命名空间的StreamWriter类，这个可以指定编码格式，详情参见http://msdn.microsoft.com/zh-cn/library/system.io.streamwriter.streamwriter(v=vs.80)

Answer 2

System.IO.File.CreateText(filename);

filename:文件名