Question

鲈鱼怎样清蒸好吃

Answer 1

好吃的清蒸鲈鱼做法如下：

材料准备：鲈鱼1条、大葱1根、姜8片、蒸鱼豉油适量、料酒4勺。

1、鲈鱼洗净控水，淋入少量料酒，腌制十分钟左右。

2、将葱切细丝，用水泡在碗里待用，泡完卷起。

3、碗底放入姜片和大葱段。

4、放入鲈鱼，平摊着蒸受热最均匀，锅中加入足够的水，水烧开后放入鱼，盖上锅盖，开始倒计时，锅开后放入蒸7—8分钟，一定要控制时间，不然会老。

5、用筷子戳一下最厚的地方，轻而易举就代表熟透了，去掉姜片葱段，把碟子里的水倒掉，把葱丝放到鱼身上。

6、均匀的淋入蒸鱼豉油，烧好的热油，往葱丝泼上去，清蒸鲈鱼就做好啦。