蛋白质结构与功能的关系
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1.肌红蛋白是哺乳动物细胞（主要为肌细胞）贮存和分配氧的蛋白质；
血红蛋白的主要功能则是在血液中结合并转运氧
2.肌红蛋白是由一条链和一个辅基血红素构成，除去血红素的脱辅基肌红蛋白称珠蛋白，它和血红蛋白的亚基（α-珠蛋白链和β-珠蛋白链）在氨基酸序列上具有明显的同源性（同源性：http://baike.baidu.com/view/595416.htm）；
3.血红蛋白则是多亚基蛋白，脊椎动物的血红蛋白由4个多亚基组成，而且人在不同的发育阶段，血红蛋白亚基的种类是不同的，每个亚基都有一个血红素和一个氧结合部位
4.肌红蛋白氧结合曲线为一双曲线，血红蛋白氧结合曲线为S形（存在正协同性同促效应）
了解的就这么多，希望对您有所帮助
血红蛋白的主要功能则是在血液中结合并转运氧
2.肌红蛋白是由一条链和一个辅基血红素构成，除去血红素的脱辅基肌红蛋白称珠蛋白，它和血红蛋白的亚基（α-珠蛋白链和β-珠蛋白链）在氨基酸序列上具有明显的同源性（同源性：http://baike.baidu.com/view/595416.htm）；
3.血红蛋白则是多亚基蛋白，脊椎动物的血红蛋白由4个多亚基组成，而且人在不同的发育阶段，血红蛋白亚基的种类是不同的，每个亚基都有一个血红素和一个氧结合部位
4.肌红蛋白氧结合曲线为一双曲线，血红蛋白氧结合曲线为S形（存在正协同性同促效应）
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11
2024-08-28 广告
蛋白质主要由碳、氢、氧、氮四种化学元素组成。 多数蛋白质还含有硫和磷，有些蛋白质还含有铁、铜、锰、锌等矿物质。蛋白质内四种主要化学元素的含量为：碳15%~5%、氢67%、氧21%~23.5%、氮15%~18.6%。在人体内只有蛋白质含有氮元...
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