Question

奶酪怎么做好吃还简单

Answer 1

奶酪的简单做法
1.将柠檬切开
2.用手挤出柠檬汁

3.将45克淡奶油倒入碗中
4.加入5克柠檬汁

5.轻轻搅拌，淡奶油会变成固态
6.将凝固后的淡奶油加入已经用搅拌器打软的奶油芝士中，混合均匀即可

7.将蛋黄和60克细砂糖放入碗中
8.锅中烧热水，将盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热(不可煮沸)，并且不断搅拌，直到细砂糖溶解，蛋黄颜色发白

9.将120ML淡奶油打发至7成发，不要打太硬
10.把马斯卡彭芝士用搅拌器打至松发，和8中的蛋黄，9中的淡奶油混合搅拌均匀，即成芝士馅

11.倒50ML咖啡酒
12.取一根手指饼干，在咖啡酒里快速的浸泡一下，铺到酒杯底部

13.在酒杯里倒入一部分芝士馅
14.重复第12步，再芝士馅上再铺一层手指饼干，再倒满芝士馅，抹平整。放入冰箱冷藏4个小时以上。吃之前撒上可可粉即可。如果喜欢，可以用糖粉在表面做一些装饰

Answer 2