Question

山药能与核桃煲汤吗

山药能与核桃煲汤吗

Answer 1

可以的
山药核桃猪骨汤，
用料
猪骨
山药
核桃
枸杞
小茴香
生姜片
山西老陈醋
食盐

做法
【猪骨的焯制过程】
猪骨用清水冲洗干净
锅内放水，大火烧热至锅内有响声，水似开非开
放入洗净的猪骨，大火熬煮约7～8分钟左右
煮至水的表面有大量浮沫出现
捞出猪骨，立即用冷水冲凉降温
【骨头汤的熬制过程】
砂锅内放入足量的冷清水，放入焯好的猪骨
生姜片洗净，放入汤锅中
加入3～5粒小茴香，开大火熬煮15分钟左右
煮至表面有少量的浮沫飘起，用小勺将浮沫撇去
淋入1汤匙山西老城醋
转文火慢慢熬煮30分钟左右至猪骨熟
山药洗净去皮，放入汤锅中
放入核桃仁
继续用文火熬煮约15分钟左右，至山药和核桃仁熟
放入几粒枸杞
根据自己口味，加入适量的食盐
转大火再煲15分钟左右即可