Question

糖醋里脊怎么做啊？

我自己做的不适太甜，就是太酸，不知咋办了

Answer 1

糖醋里脊应该怎么做？快来get吧~

Answer 2

糖醋里脊怎么做好吃？

Answer 3

一学就会的糖醋里脊，再也不用下馆子啦

Answer 4

人人都爱吃的糖醋里脊，营养美味十分简单！

Answer 5

• 糖醋里脊 色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩的口感深受广大女性朋友的喜欢。也是许多外国友人到中餐馆必点的一道菜 ，韩剧中就常常会出现这样的情节。
  糖醋里脊，在浙江菜，川菜，鲁菜甚至东北菜里都有，可见人们对它的喜爱程度。
  此菜属于焦熘类，想要使里脊外焦里嫩的秘诀是：一定要六成油温先炸定型，待油温升高后再进行复炸1~2遍哦！
  里脊富含维生素A、B1，含有蛋白质和脂肪酸，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。(收起)

食材

• 主料

• 猪里脊

  300克

• 辅料

• 盐

  1/2茶匙

• 胡椒粉

  1/4茶匙

• 料酒

  1茶匙

• 面粉

  3汤匙

• 生粉

  1汤匙

• 番茄沙司

  2汤匙

• 醋

  3汤匙

• 白糖

  3汤匙

• 蒜末

  1茶匙

• 芝麻

  适量

• 油

  适量

• 葱末

  少许

• 姜末

  少许

• 步骤

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  1.将醋、糖、料酒、盐，少许水和淀粉混合成调味汁儿备用

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  2.将里脊切成粗条状，放入碗中

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  3.加入盐，胡椒粉，料酒抓匀后腌制20分钟．

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  4.将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆（能薄薄挂住肉条，不会很厚）

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  5.将粉浆倒入肉中，抓匀后加入少许色拉油拌匀

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  6.锅中加入油，烧至六成热，转中小火，逐个将肉条放入，炸约一分钟捞出沥油

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  7.将锅里的油继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色酥脆后，捞出沥油

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  8.锅中留少许底油加热，爆香葱蒜末

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  9.加入番茄沙司炒香

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  10.加入调好的糖醋汁煮至浓稠

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  11.下入炸好的里脊条快速翻炒

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  12.迅速倒入白芝麻翻匀，出锅装盘