Question

如何做给宝宝做鸡蛋饼

Answer 1

Answer 2

调料

• 食盐

  4克

• 水

  300克

• 小葱

  2棵

• 花椒粉

  2克

• 植物油

  30克

1. 将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一个方向搅拌，面糊不需要起筋

2. 然后打入鸡蛋拌匀，做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋，如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放，面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊

3. 拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同，如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水

4. 将小葱，最好只用葱叶切成细末放入面糊中，再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了

5. 将锅烧热，刷上一层植物油，没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油，就第一张需要这样，以后的就不需要刷油了也不会沾了

6. 将一大汤勺(就是那种盛汤的勺子)的面糊倒入锅中，拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底，然后放到炉子上中火加热

7. 等到晃动锅子，锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油(第一张的第一面就不用放油了，因为已经刷过油了)晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油，煎上色以后翻面，淋油在煎上色，一张蛋饼就煎好了
   

Answer 3

鸡蛋饼做法:

1.你可以用温水将面粉(加泡打粉)和好,醒半小时.

2.将面团按饼的大小分成几份,并擀成圆型饼丕．

３.将平底锅烧热并放少量油，油热后，放入圆型饼丕．

４．用小火慢慢烙制，饼底微黄，翻面．

５．将鸡蛋打在饼上，用筷子把鸡蛋打散．稍凝固，淋上油翻面．

６．觉得鸡蛋烙好后，翻面再烙一会儿就好了
亲

Answer 4

教你给宝宝做奶香鸡蛋饼