Question

农家炖菜有几种怎么做

Answer 1

用料  

鸡翅中    6    

土豆    若干    

胡萝卜    若干    

玉米    若干    

粉丝    适量    

红烧酱油    适量    

盐    适量    

糖    适量    

鸡精    适量    

味精    适量    

八角，桂皮    适量    

料酒    适量    

老抽    适量    

葱姜蒜    若干    

洋葱    若干    

四季豆    若干    

东北炖菜（大丰收）的做法  

• 鸡翅解冻，土豆、胡萝卜切滚刀块装盘备用，玉米、四季豆切断备用，粉丝用水浸泡。

• 锅中烧水，待水开将玉米放入锅中稍煮一会捞出，接着用煮玉米的水放入解冻好的鸡翅，待鸡翅变色捞出备用。

• 锅中放少量的油，油热放入豆角和洋葱煸炒至变色。

• 炒完豆角和洋葱后，锅中放油，将葱姜蒜、八角桂皮放入锅中炒出香味后放入鸡翅，待鸡翅两面金黄放入刚刚炒好的豆角和洋葱，炒到六分熟加适量水，加入土豆玉米胡萝卜。（水没过食材即可）

• 水开后，加泡好的粉丝，加入老抽、红椒酱油，盐、糖调味。

• 大火收汁，快出锅前放入鸡精和味精，最后撒上葱花即可。