Question

铝锅对人体危害大吗？

Answer 1

铝本身具有重量轻、传热性好和耐氧化不易生锈的特点，所以铝锅具有轻便、传热好、省燃料省时的优点。
但是铝对人体有很大的危害；长期食用过度，不仅会加速衰老，还会引起智力下降、记忆力衰退等症状。一方面是因为铝锅中的铝在烹饪的过程中会随之溶解到食物中去，金属铝在进入人体后能破坏人体中负责细胞能量转换的三磷酸腺苷，从而妨碍人体细胞的能量转换过程，同时，铝元素对人的神经系统会产生不良影响。另一方面，我们生活中所使用的自来水含有消毒用的氟化物，而含氟化物的水使铝锅中溶解的铝大大增多。
1、建议不要用铝制的炒锅炒菜。因为当铁质的铲子在高温炒菜时和铝锅接触时都会造成铝成分的释放。

2、建议不要用铝锅装强酸性的菜，如腌咸菜。推荐使用玻璃器皿或者瓷质器皿。

3、建议不要将铝制餐具和铁质餐具混用。

因此，尽量不要用铝锅来蒸煮和存放食物，最好的办法是将铝锅从厨房中淘汰出去，减少摄入铝元素的机会。

Answer 2

在高温下,铝元素会挥发出来,对人体的健康有害!!
炒菜，用铁锅最好。

铝锅：不宜用金属铲炒菜

铝锅的特性是热分布优良，且锅体较轻。但使用不当铝会大量溶出，长期食铝过多，会加速人体衰老。铝锅不宜用于高温煎炒菜，高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。此外，铝锅也不能装强酸强碱的菜肴，如腌制食品。
提醒：尽量不要使用铝制餐具。铝餐具更不能和铁餐具搭配使用，两者发生化学作用会导致更多的铝离子进入食物。

Answer 3

铝锅的特性是导热性能极好，锅体较轻。但使用不当时铝元素就会大量溶出，如用铝锅盛水过夜、高温煎炒菜、碰撞、摩擦都可能使铝元素释放出来。长期食铝过多，会加速人体衰老、消化道癌变。
此外，铝锅也不能装盛强酸强碱的饮食，如腌制存放食品、盛水等。
建议人们尽量不使用铝制餐具。更不能与铁制餐具搭配使用，以防两者发生化学作用，导致人体摄入过多的铝离子危害健康。

Answer 4

以前的油条是明矾(含铝)泡制，铝多了使人迟钝，加上吃饱(脑供血减少)犯困使人忽略铝的危害

Answer 5

铝锅的铝和表面的氧化铝都会反应，释放铝离子，对人体有毒