4个回答
2019-08-03
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烘焙基本上离不开这几大类课程。吃的的话面包、蛋糕、西点这些都是需要的,喝的话,咖啡、奶茶。装饰什么的,裱花,韩裱,翻糖,这些也肯定有,你还是先了解清楚自己想学什么吧,在多加咨询吧
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课程每个学校基本差不多的,回答的这几位基本已经把课程说的差不多了,我建议你还是亲自去问一下比较好,我们没有去过的,回答的也只是一个行业内有的,而不代表梵卡烘焙学院。
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烘焙基本上离不开这几大类。吃的!面包、蛋糕、西点。喝的,咖啡、奶茶。装饰,裱花,韩裱,翻糖,你还是先了解清楚自己想学什么,在详细了解
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2019-08-01 · 百度认证:成都新东方烹饪职业技能培训学校有限公司
成都新东方烹饪学校
成都新东方烹饪学校是经成都市政府部门批准成立的专注川菜、西点、西餐等烹饪教育的大型烹饪学府,学校规模在国内排名前列,常年在校生一万人 ,是培养高素质厨师和管理人才的烹饪教育专修学院。
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每个学校课程都是有不同的变化的,可以去学校看看,实地了解一下,比较一下。
烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
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