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土豆饼: 1、 主要原料:土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。 2、 土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。 3、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。 4、 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。 5、 热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。 6、 翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。 土豆牛肉: 做法: 1、土豆去皮洗净,切块后放入清水中浸泡;姜切片,葱切段。 2、洗净牛肉,逆着纹理切成块状,放入沸水中汆烫去血水和异味,捞起沥干水待用。 3、锅中烧热3汤匙油,爆香姜片和葱段,放入牛肉块拌炒几下,加入加入3汤匙生抽王,1汤匙料酒,以大火翻炒2分钟。 4、锅中注入2碗清水,加入八角,桂皮和香叶,加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块,与牛肉一同搅匀,加盖以小火再炖25分钟 5、开大火收汁,待锅内汤汁呈浓稠状,加入一汤匙盐、少许白糖调味,撒些葱花即可出锅。 炸薯条、烤薯片、洋葱土豆蛋糕、土豆烧鸡、香煎土豆鸡蛋饼、孜然土豆、 看我这么辛苦,给个满意把
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