Question

包子怎样做才好吃？

Answer 1

葫芦馅包子的做法

1.将西葫芦洗净切丁，木耳用水泡发后去蒂切碎

2.葱姜蒜切末

3.肉馅加入酱油，盐，少许香油腌制一会

4.西葫芦、葱姜蒜、木耳碎和肉馅搅拌均匀，加入食用油搅拌均匀，放入盐搅拌均匀

5.面粉加酵母加温水和成面团，将面团发酵至两倍大

6.将面团分成小剂子，个头小一点

7.取一个小剂子揉圆后擀成圆形

8.放入包子馅包成包子

9.锅中放入油，烧热

10.将包子整齐的排入锅中，中间留出空隙，盖上锅盖煎一会后放入少量的水煎至水干

11.淀粉加水和成淀粉面汤，将面汤倒入锅中，水量在包子三分之一处即可 ，盖上锅盖，期间撒少许黑芝麻在表面小火焖至汤收干，底部变黄，淋入少许香油即可铲出。

Answer 2

包子的做法多种多样，但是怎样做包子才最好吃呢？这个问题主要是在包子做馅儿的程序上。
包子馅儿偏重于放肉肉多一点，拌包子馅的时候要往一个方向拌匀，这样可以使包子馅黏稠不散，一定要记住在做馅的时候要点上几滴香油调味，这样做的包子蒸出来味道鲜美，让你胃口大开。
望采纳！

Answer 3

材料/工具

水、面粉

方法

• 1

  选中筋面粉，就是普通的包饺子的面粉

  

  
  

• 2

  融化发酵粉的的水最好是温水（不烫手），因为温水也可以帮助更好的发酵，水不能太烫（不超过40度），否则会将酵母“烫”死失去“活性”，这样面团是绝对发不起来的

  

  
  

• 3

  发酵粉水最好要边搅拌边分次加入，这样面团和水才容易搅拌均匀

  

  
  

• 4

  和面的时候如果觉得很稀、粘手，不要怀疑，倒入适量的玉米油就不会粘了，面团太干，蒸出来的包子会比较的硬

  

  
  

• 5

  因为面团很软，很容易揉，所以面团要尽量的揉光滑

  

  
  

• 6

  擀包子皮的时候不用揉的太厉害，撒点干面粉防粘，把小剂子团成团擀薄即可，要边上薄，中间厚

  

  
  

• 7

  包好的包子要盖继续饧发20-30分钟，因为擀皮的时候释放了一部分面团里的空气，继续饧发可以让包子发的更均匀饱满（这一步很关键）

  

  
  

• 8

  水开后大火蒸包子

  

  
  

• 9

  蒸好后不要马上揭盖子，因为包子瞬间从热到冷，会收缩

  

  
  

Answer 4

好吃的包子是你喜欢的包子才能说是好吃的包子的
只要是你喜欢吃的品种的包子，就是好吃的包子
包子的做法是多种作用的，好吃的包子的做法也是多种多样的
下面是一种我感觉好吃的包子的做法呢
所需材料：面粉1000克，酵母5克，白糖1匙，食盐1小匙，30度左右的温水共400克，馒头改良剂（可有可无）。

步骤如下：

️准备好面粉。

️根据面粉的量，取适量安琪酵母加温水搅拌均匀（1小包13克的安琪酵母可以做6～8斤面粉），酵母溶解后倒入面粉中。加一勺白糖，白糖可以加速酵母的发酵速度。再加一小勺盐。再慢慢地加入适量温水，充分揉面粉，揉成不粘手的团状即可。（如果用和面机，那就先开1档10分钟，再2档10分钟即可）

️将揉好的面粉团盖好盖子，放到温暖处充分发酵（比如可以烧一锅40度左右的温水，然后把装面团的盆子放到上面，温水的温度可以加速发酵的速度。或者把面团盆放到蒸烤箱里，温度定为40度时间25～30分钟）。面团发酵至原来的两倍大时即发酵成功了，发酵成功的面团切开会有许多蜂窝状的小孔。

️在等待上述发酵的过程中，先把肉馅切好！因为面团发酵成功后要马上做包子，要不然面团会酸会硬。包子要多放肉，而且肉馅里要放点油才好吃。

️发酵成功后，闻一下面团，如果没有酸就不要加食用碱，直接揉面，把面团里面的空气排出来。（如果有酸，就加入丁点食用碱，食用碱要加一点点温开水充分溶解搅拌，用手指沾碱水插到面团里，两面都插满碱水洞，如果加了碱水有湿粘手就加点面粉然后继续充分揉面。）此次揉好后，再用盖子盖住20分钟，此步骤叫醒面。20分钟之后，将面团放到粘板上，粘板上洒少许面粉防粘，然后继续揉面，揉成长条状，再切成小段，每1小段摊开压成圆饼状加入肉馅，再做成包子形状。

️蒸锅里水烧开后，再铺层湿的蒸笼布然后放上包子，大火蒸20分钟，蒸完不要马上把包子拿出来，热胀冷缩包子会变形会塌一点，要焖个5分钟左右再拿出来更好。

Answer 5

子怎么做才好吃？

妮妮 3987次浏览2019.03.26
包子作为一种主食，很多人都喜欢吃。但由于自己不会做，做的不好看而常常到包子铺购买。那么，当我们空闲时，如果可以自己动手做一顿美味的包子给自己或家人，我想那都是一件很美妙也很幸福的事情，在这里，我就告诉大家怎么才能做出既好看又好吃的包子。

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工具材料：
面粉 500g
酵母粉 5g
无铝泡打粉 10克
水 245g
操作方法
01
将酵母加入水中放置一会，水的温度一定要不能太烫，手指放入水中不能有烫感，也不能太冷，大概36度左右，酵母的活性才会最好。面粉中要加入适量白糖，装在干净的盆中。

02
将已融化酵母的水倒入面粉中，用筷子朝顺时针不断搅拌，使面粉成麦穗状，然后用双手不停的揉直到三光,也就是盆光，手光，面光即可。

03
用保鲜膜盖住盆口，放在温暖的地方发酵，大概四十分钟左右，面团大概两倍大，用手指插入面团里，如果洞口不回缩，说明发酵已好。

04
将面擀成均匀的剂子，然后用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮。将面皮放在左手心，用右手拇指和食指捏起第一个褶，然后左右食指把面皮推向第一个褶，循环往复，最后一个褶要和第一个褶会合在一起，口子要收紧，一个漂亮的包子就成型了。

05
包子做好后，放笼屉里要继续醒发，大概12分钟左右即可。第二次醒发的目的就是让包子更松软。

06
将包子放入蒸笼中，加入冷水，然后大火蒸。大概8分钟后小火再蒸3分钟左右即可。蒸好后关火，不要急着开锅，等3到5分钟再揭盖。如果停火就揭盖会使包子塌陷而影响美感。

特别提示
材料一定要比例配
时间比重可根据气温，气候，喜好等做适当调整