Question

土豆丝怎么炒好吃又脆嫩？

Answer 1

炒土豆丝如果想要好吃有脆嫩的话，就要给他切好以后放在水中浸泡几分钟，去掉淀粉液以后再来发货热锅的炒。这样炒出来的土豆丝又嫩有好吃。这样处理以后得，口感非常好。

Answer 2

土豆丝想要炒的好吃又脆嫩。就一定要把切好的土豆丝放在清水里，冲洗掉多余的淀粉。然后再焯水。在炒的时候再放入一些白醋。这样炒出来的土豆丝既好吃又脆嫩。

Answer 3

土豆丝要炒得好吃又脆嫩，我的做法是：去皮、切丝、过清水（洗去淀粉）、热油、下锅、放盐、酱油、味精和食醋，翻炒片刻即可出锅，保证好吃又脆嫩。

Answer 4

土豆丝脆嫩好吃。1切丝细而均匀，否则易生熟不一，很难好吃。2切丝后漂去表面淀粉，防止炒时粘锅或是成团。3油量足，火要大。4翻炒要快。锅与铲配合快速翻炒。使土豆丝熟化均匀。4调料配菜要提前准备好便于快速下锅。
5当锅内土豆丝大的都变色成半透明时快速起锅装盘。

Answer 5

土豆丝这样炒最好吃又脆嫩:先将土豆丝泡凉水中泡一会儿，目的是把淀粉泡出来。然后将辣椒切成丝，把葱、蒜、姜切好备用.起锅放油，油热放入切好蒜片、姜片，炒出香味后放入土豆丝和辣椒丝，翻炒几下，喷醋，加酱油，盐，再翻炒几下，放葱和香菜，搅拌出锅。这样炒的尖椒土豆丝特别好吃。