Question

土豆丝怎么炒好吃又脆嫩？

Answer 1

你好，很高兴回答你的问题，我们在做家常土豆丝的时候，土豆丝切好以后用清水泡着里面少加一点点盐，把里边的淀粉都泡掉以后，然后我们在炒的时候锅中热油放一点葱花。，然后我们把白醋快速的碰到锅里倒上土豆丝，然后加盐和鸡精。这样找出来的土豆丝又脆又嫩，并且非常有食欲。

Answer 2

土豆丝切好后，需放入冷水浸泡去除淀粉，炒土豆丝时，加入少量的水，以免土豆丝炒老、变干，这样所炒出的土豆丝才会好吃又脆嫩。

Answer 3

分享的饭店炒土豆丝做法，大厨这样做，又香又脆很好吃，一起来看看做法吧。
首先土豆去皮洗净，切成细丝，用水洗去表面的淀粉后，加适量啤酒约200毫升把土豆丝浸泡一下，加1勺白醋，半勺盐，浸泡15分钟。然后油锅烧热，加入葱花爆香，土豆丝捞出后放入油锅翻炒，土豆丝炒得差不多的时候加入青红辣椒丝，爆炒出锅。这样炒出来的土豆丝好吃又脆嫩。

Answer 4

土豆丝的话，准备好土豆，然后把土豆切成丝，再准备好，葱，蒜，姜，然后倒入油在锅中，油热后，把葱，蒜，姜放入油中，过一段时间再把土豆丝放进去，一段时间后，放入辣椒和醋，翻炒一会后，一道酸辣土豆丝就出锅了，好吃又脆嫩。

Answer 5

土豆丝要炒的脆嫩，首先就是要用清水来浸泡土豆丝，清水里还要加盐和醋，这样土豆丝炒出来才爽脆，口感才会好。否则就炒的软烂不好吃了。另外这样浸泡过再用大火炒也不会粘锅了。

这样炒出来的土豆丝才会清脆爽口，又好吃又下饭。