Question

土豆丝怎么炒好吃又脆嫩？

Answer 1

土豆丝怎么好吃又脆嫩。
这是一个技术含量比较高的话题。
想炒出一盘好吃脆嫩的土豆丝，
可不是一件容易事。
不过我有一个秘诀可以告诉你。
把土豆丝放在清水里，
再滴上几滴白醋。
这样不仅是土豆丝容易变得脆嫩，
能洗出土豆丝中的淀粉。
还能够防止土豆丝氧化变黑。

Answer 2

酸辣土豆丝比较好吃，先把土豆切丝，用热水焯至变色捞出，用凉水过一遍，起锅烧油，放入蒜末炒香，然后放入土豆丝，大火翻炒，加盐，味精，醋，青红椒丝，大火炒3分钟即可出锅，这样炒出来的土豆丝又香又脆，可口下饭。

Answer 3

要买白芯的土豆，先切片，再切丝，把土豆丝放水里洗一下，再上锅爆炒，这样炒出来的土豆丝，就是好吃又脆嫩。

Answer 4

土豆丝要想炒得又脆又好吃，最把土豆丝切好，以后先搁凉水泡一泡，然后再捞出来，炒的时候要稍稍放一些醋，这样炒出来土豆丝儿不会面，而且特别脆。

Answer 5

土豆丝焯过水后炒好吃又脆嫩，因为土豆含大量的淀粉炒菜时容易粘锅切好的土豆丝用清水洗干净后用热水焯2分钟，捞出后用清水洗一下，然后下锅炒土豆丝，适当放点醋才好吃。