市场上为什么没有活的带鱼出售?
在市场上没有人出售活的冷冻带鱼。渔夫这样回答说,恐怕您买不起。如果您可以每天为海鲜爱好者吃新鲜的海鲜,那可能是最令人满意的。众所周知,海鲜的营养价值很高,多吃海鲜对人体有很好的作用。但是我们在市场上购买的一些海鲜还活着,有些则是冷冻的。就像吃鱼,我们在市场上买的是冷冻鱼,没有活鱼。
在抓捕新鲜带鱼的过程中,非常的艰难,由于在脱水后的几个小时内,鱼就会变质,从而阻止了渔夫出售或损失金钱。因此,一些渔民担心,如果您想购买一条活鱼,并不是每个人都能买到。毕竟,活带鱼的市场价格仍然不便宜。我想每个人都应该在这里看到,您在市场上看到的带鱼一直被冻结。
我记得只有新年假期才能为家人买鱼。现在人们的经济水平已经提高,可以在市场上购买。实际上,鱼的营养价值很高,当然鱼的市场价格也不便宜。即使是冷冻带鱼,在市场上也要买近100元。因此,这些深海鱼的经济价值仍然很高。一些渔民说,活鱼怕买不起,但最终冻鱼并不便宜。看完后不知道我想说什么?因此,很少有人可以看到新鲜冷冻带鱼。在储存和运输过程中,带鱼可以直接冷冻以长期保存,冷冻后新鲜。
即使以这种方式烹饪,也可以吃美味的鱼,但是价格非常昂贵。毕竟,还有一个额外的过程。因此,许多渔民说,新鲜的带鱼是给土豪使用的,公众不能食用。因此,每个人在超市买鱼时都是冷冻的带鱼。
如果有留意的话,就会注意到市场上卖的带鱼都是死的,而且是从没见过活着的。一般来说海鲜肯定是活着的新鲜,也是味道最好的,那为什么偏偏卖的带鱼都是死的呢,卖活得不行么?个中又有什么原由呢?
我们知道,带鱼、黄鱼是海鱼,生活在海里;而鲫鱼、鲤鱼是淡水鱼,生活在池塘、湖泊等淡水里。海水和淡水在盐度和压力方面都是有很大区别的。
研究人员发现海水中的压力要比淡水大得多。带鱼和黄鱼生活在离海面15-40米的海水中,每天都承受着海水的巨大压力。时间久了,它们已经形成了适应海水巨大压力的内、外部构造,像骨骼薄、肌肉富于弹性等。
终年生活在海水里的鱼突然被捕,离开海水后,外界的压力突然降低,结果鱼鳔里的空气因外界压力的减少而膨胀起来,甚至会超过它所能容纳的体积,进而爆裂。此外,气压的改变还可能引起体内部分小血管破裂、胃翻出口、眼晴突出等现象。这些都可能让带鱼和黄鱼离开海水以后很快死去。
如果精心地挑选几条活的带鱼、黄鱼,马上把它们放入盛有海水的容器内,并保持海水的质量,让容器具有一定的深度,保持适当的水压,则还是能把它们活着运到菜市场的。但是要让它们在菜市场中也能继续活着,除了需要海水,还需要一定的技术和设备,这个造价太高,完全没有什么必要,所以菜场里看到的带鱼和黄鱼都是死的。
可能有人好奇:为什么海鱼不能用淡水来养呢?这是因为淡水的盐度比海水低得多。当海鱼被放到淡水中后,淡水的渗透压比鱼体内的渗透压小,于是外界的水将大量涌入鱼体组织中,海鱼的细胞会充水,血液组织会遭到破坏,循环失调,于是海鱼就会死亡。