Question

请问大神 这是什么

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Answer 1

这是白果肉，就是去了壳的白果，我国食用白果的历史已有1000余年，早在宋代即被列为皇家贡品，许多医著对白果的食用均有记载。在东南亚、日本、加拿大、美国等国家和地区对白果尤为钟爱，作为贵重礼品相互馈赠。白果的食用方法主要有炒食、烤食、煮食、生食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。经常食用，可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待上宾的美味佳肴。民间制作白果肴馔，多与牛、羊、猪肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。如银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等。