Question

开火锅店吸引顾客的技巧有哪些，你知道吗？

Answer 1

你好，现在为您解答（以下回答，手打原创，请勿复制粘贴）

首先，要吸引消费者，你得会经营，而经营则跟你经营模式有关系，消费者只会喜欢口味好，服务号，性价比高的火锅，而这些都是直接涉及到你经营模式的。

其次，火锅店的经营模式也很多，举例：

以菜品为特色的经营路线：比如毛肚火锅，鸭肠火锅，牛肉火锅，鱼火锅等等。

以方向为特色的经营路线：比如市井火锅，串串火锅，小火锅，传统火锅，自助火锅等等。

甚至你可以自己创新式的做一些经营模式，但不管如何，这些经营模式本质其实都是属于火锅范畴，开一家火锅店，本质有两个要点：

一、火锅底料决定了口味；

二、火锅店经营技巧决定了是否能持续经营，是否能做得长久；

如果你仔细分析观察，生意火，人气旺的店，他们都有一个共同点，就是有一个会经营的老板，所以经营是一个技术活儿，那如果自己欠缺相关经营经验怎么办呢？可以参考：

一、严格执行品牌方的经营方案

加盟品牌有一个重要意义就在于，品牌方成熟的经验（大品牌）可直接拿来运营，一个老字号品牌，多年的运营经验不是小品牌可以比拟的，所以这也显得自己在选择品牌的时候相当关键。

二、在执行的过程之中不断学习

火锅市场是不断变化发展的，身为管理者或者老板，需要有一个不断学习的心态，在日常经营之中学习技巧，比如进货，到客，锁客，维系顾客，老顾客的打造等，逐步积累自己的火锅店运营经验。

以上，原创回答，同行请勿复制粘贴（否则举报），如满意，望采纳。

Answer 2

1、好吃、卫生、服务好，基本要求；
2、引流：通过线上和线下的活动方式，获取流量；
3、留存和复购：通过口味、空间、服务、促销以及合理的客单价留存客户，充分利用会员和社群等走心的活动，提高客户的活跃度和复购。

Answer 3

1、能吸引顾客
良好的就餐环境会为食客增添几分就餐的情趣，在这种美好的氛围里，吃起东西来也特别香呢！所以，重庆正宗火锅店要想吸引食客，装修是门面，不得忽视，有特色的装修风格会给火锅店增色不少。不一定说吃的是环境，但是，没有好的环境一定影响心情和食欲。
2、能留住顾客
味道是让顾客来火锅店的根本，除了把味道做好之外，重庆正宗火锅加盟店的菜品需要在一定的时间进行更新，不然无论是新顾客还是老顾客，他们总会对食品的新鲜感失去的时候。这时，新的菜品会给他们新的体验。而菜品的推荐需要注意每个人对食品及口味的选择都是需要注意的。
3、回头客
客人走之后，仍能回想你的火锅的特色，包括优雅的环境、热情的服务等。如果有机会，说不定他还会来吃回头饭，甚至会邀请许多亲朋好友一起来。你的重庆正宗火锅加盟店生意就会越来越好，利润当然也就越来越大。同时，多倾听顾客的意见，不断对火锅店进行升级，提高顾客满意度。

Answer 4

可以换位思考下，什么样的火锅店你喜欢去呢？
首先要让他们觉得优惠，其次要好吃，这也是重点，贵点没什么，既然别人出去大餐一顿，贵不贵就无所谓了，关键是要好吃，环境也很重要，还有服务等等，期初人会少，但是你别忘了口碑这个词，我觉得好吃，下次还会来，朋友间谈起也会推荐你这家店....