有什么适合初学者做的简单菜?
第一道是酸豆角炒肉，食材的准备有，酸豆角，猪肉馅，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，干辣椒，白糖，食用油将这些食材准备完之后，把酸豆角放在清水中，浸泡一会儿，然后清洗干净，再把酸豆角切成小块，把洗好的姜，干辣椒都切成段，在油锅中放入油，等到油热之后，把准备好的出现放在锅中翻炒均匀，直至找炒到肉色变为白色之后，捞出来放在盘子里，再在锅中放入油，等到油热至九成熟的时候，把干辣椒和姜末，放入里面，翻炒均匀爆出香味，然后再把切好的酸豆角放入油锅中，翻炒均匀，再将炒好的肉碎放入里面加入适量的生抽，白糖，翻炒均匀后，就可以出锅食用了。
第二种是干锅花菜，食材的准备，花菜，五花肉，红椒酱，油，食盐，生抽，老抽，豆瓣酱，葱姜蒜，将这些食材准备完之后，把花菜冲洗干净，然后，沿着缝隙切成小块，在盐水中浸泡十五分钟左右，洗干净，沥干水分，放在盘子中，然后把五花肉洗干净后切成片，将红椒洗干净后切成圈，葱姜蒜切成末，在油锅中放入油，等到油热之后，把姜片和蒜末。放入里面煸炒均匀，直至炒出香味，然后将切好的五花肉放入油锅中，翻炒均匀，再加入，红椒，花菜盖上锅盖，用中火焖一分钟左右，然后翻炒均匀。加入适量的酱油和生抽，就可以出锅食用了。
第三种是麻婆豆腐，食材的准备有，豆腐，瘦肉，葱，姜，蒜，豆瓣酱，食盐，味精，花椒粉，生抽，老抽，料酒，将这些食材准备完之后把瘦肉剁成肉末，豆腐切成小块，切的时候，大小尽量均匀，然后将葱姜蒜切成末，在油锅中放入油，等到油热之后，把肉末放进里面翻炒均匀，然后再加入花椒蒜末，爆炒，炒出香味，再加入豆瓣酱炒出红油，在吧，切好的豆腐放入油锅中翻炒，5分钟左右，再倒入炒好的肉末，加入少量的水，用小火，闷十分钟左右，最后大火收汁，撒上葱花就可以出锅食用了。
第四种是酸辣土豆丝，食材的准备，有土豆，花椒青椒，干辣椒，，食盐醋，葱，姜，蒜，生抽，料酒，将这些食材准备完之后，土豆，青椒，花椒，洗干净后，切成丝状，然后将土豆丝放在水中浸泡一会儿，这样是为了去掉土豆里面的淀粉，然后再用清水冲洗干净，你干水分，在油锅中倒入油，等到油热之后，放入花椒，爆炒出香味，然后再加入干辣椒和葱花，土豆丝，翻炒均匀，等到土豆菜炒熟的时候再加入适量的白糖，食盐和醋，用大火翻炒一分钟左右，就可以出锅食用了。
初学者想做菜？想学简单菜？好说！首推柿子炒鸡蛋，好吃又下饭！
看这颜色也是有食欲的，柿子炒鸡蛋，即算素菜，也算荤菜，毕竟鸡蛋也被人说为是荤类食物之一。所以它的营养价值也高。就连综艺节目那帮饭来张口衣来伸手的艺人也会吹嘘:我会做菜，会做柿子炒鸡蛋的傲娇样。说明了这道菜的简单。
大致做法很简单，鸡蛋若干，视食量而定。打碎搅拌均匀，然后洗柿子均匀，同样视食量而定。切成块，大小不均也无妨。然后锅里倒油，盖锅底即可，把油烧热，然后下打好鸡蛋，翻炒几下，就可以将切好的柿子再放进去一起翻炒，然后放适量的糖和盐，再翻炒至柿子出水，鸡蛋金黄甚至深黄。如果想汤多点，可在这时倒一点点水。再翻炒几下，即可出锅。简单吧？调料糖和盐就行，一份柿子炒鸡蛋就出锅了，不妨试试？
第二种是干锅花菜，食材的准备，花菜，五花肉，红椒酱，油，食盐，生抽，老抽，豆瓣酱，葱姜蒜，将这些食材准备完之后，把花菜冲洗干净，然后，沿着缝隙切成小块，在盐水中浸泡十五分钟左右，洗干净，沥干水分，放在盘子中，然后把五花肉洗干净后切成片，将红椒洗干净后切成圈，葱姜蒜切成末，在油锅中放入油，等到油热之后，把姜片和蒜末。放入里面煸炒均匀，直至炒出香味，然后将切好的五花肉放入油锅中，翻炒均匀，再加入，红椒，花菜盖上锅盖，用中火焖一分钟左右，然后翻炒均匀。加入适量的酱油和生抽，就可以出锅食用了，
第三种是麻婆豆腐，食材的准备有，豆腐，瘦肉，葱，姜，蒜，豆瓣酱，食盐，味精，花椒粉，生抽，老抽，料酒，将这些食材准备完之后把瘦肉剁成肉末，豆腐切成小块，切的时候，大小尽量均匀，然后将葱姜蒜切成末，在油锅中放入油，等到油热之后，把肉末放进里面翻炒均匀，然后再加入花椒蒜末，爆炒，炒出香味，再加入豆瓣酱炒出红油，在吧，切好的豆腐放入油锅中翻炒，5分钟左右，再倒入炒好的肉末，加入少量的水，用小火，闷十分钟左右，最后大火收汁，撒上葱花就可以出锅食用了，
第四种是酸辣土豆丝，食材的准备，有土豆，花椒青椒，干辣椒，，食盐醋，葱，姜，蒜，生抽，料酒，将这些食材准备完之后，土豆，青椒，花椒，洗干净后，切成丝状，然后将土豆丝放在水中浸泡一会儿，这样是为了去掉土豆里面的淀粉，然后再用清水冲洗干净，你干水分，在油锅中倒入油，等到油热之后，放入花椒，爆炒出香味，然后再加入干辣椒和葱花，土豆丝，翻炒均匀，等到土豆菜炒熟的时候再加入适量的白糖，食盐和醋，用大火翻炒一分钟左右，就可以出锅食用了，
西红柿炒鸡蛋很简单的，而且又营养好吃
用料:西红柿150克，鸡蛋100克，葱5克，姜5克，香葱5克，盐5克，白糖10克，鸡粉5克，胡椒粉3克。
做法:
1.将西红柿洗干净切块备用；
2.把鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀；
3.葱、姜、香葱切成末；
4.锅烧热，下入5克色拉油，把鸡蛋炒熟放入漏勺备用；
5.锅烧热，下入10克色拉油，待油温七成热左右下入葱姜爆香；
6.然后放入备好的西红柿大火翻炒，依次加入白糖，盐，鸡粉，胡椒粉，改中火炒两分钟；
7.然后放入炒好的鸡蛋，大火收，翻炒均匀即可。
嗯，适合出鞋子做的菜呢，也是有比较比较多的，呃，就是看有没有这样子的形式呢，比如说一些呃家常菜或者是说一些农家小炒菜。比如说打个比方，比如说是呃，韭菜炒鸡蛋啦，我只是手撕包菜啊，或者是一些uh, 姜炒焖鸡肉啊。又或者有一些厄蒸水蛋，嗯，榨菜炒鸡蛋，榨菜煎鸡蛋，或者是辣椒炒鸡蛋，厄小炒肉。
还有就是那个油麦菜或者是生菜之类的。以及可以看，就比如来一个鸡蛋类型来说，鸡蛋类型可以配什么样子的菜去做成一道菜。辣椒呢，辣椒也是可以配很多种菜的，进行一个去烹饪。如果只是肌肉或者是猪肉进行一个，找其他一些青菜，进行一个配菜，会是挺好的。
