Question

有什么适合初学者做的简单菜?

Answer 1

凉拌土豆丝必须有姓名！

特别好做，本人学会的很有卖相的一道菜也不用用热油

第一步用刨丝板把土豆丝刨了。洗净

第二步热水烧开（水的多少根据你土豆丝的多少决定）

第三步下土豆丝（敲黑板，刨丝板弄得土豆丝一般很细所以把火关掉，烫一分钟即可）

第四步捞出土豆丝放到冰水里。反复三次。沥干水以后放到盆里准备下料。

第五步放十三香，辣椒油和少许盐，少许醋，适量味极鲜。最后放香油。

完成！

Answer 2

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Answer 3

西红柿鸡蛋汤，用料有西红柿，鸡蛋，水，葱，糖，盐。步骤，1、先将西红柿洗净切十字放开水中滚半分钟，入冷水将西红柿外皮收紧。2、把锅烧热，另外起一锅水烧开，西红柿分两份，一份切小块下锅炒香，等锅子里面的油变红了加入开水煮汤，例外一份就切成大块加到锅中一直煮。3、等煮出香气后，用冷水调淀粉，加入锅中。4、把鸡蛋打散，缓缓加入锅中，搅拌一下，撒盐调味，怕酸的朋友可以加点糖，最后撒上葱花就可以出锅食用了。
茄子肉末，这带菜需要准备的食材有，瘦肉，茄子，蒜，青椒，红椒，红糖，料酒，盐，淀粉，酱油。制作的步骤，1、将蒜，青椒，红椒切好备用，将茄子切段，大约食指长短，拿一个干燥的大盆子把切好的茄子放到盆里去，撒上点淀粉，翻动茄子让每根茄子都粘上淀粉，记住不要粘的太多。2、将瘦肉切成肉沫，用大碗将肉沫装好，加入酱油，红糖，料酒一起腌制。3、把锅拿出，倒油加热。油要多放点，茄子很吸油，记住要保持大火。等油热后将茄子下过，滚一边后开始搅动，等茄子炸到有一点点焦黄的时候就把茄子捞出备用。4、将锅洗一遍洗干净后，热锅将油倒入，将蒜和青椒红椒一起炒香，在将腌制的肉下到锅中，翻炒收汁，等汁收好后，将茄子倒入锅中放，翻炒调味即可。
酸辣土豆丝，需要准备的食材有，土豆，干辣椒，油，葱，姜，花椒，白醋，香油，盐。制作步骤，1、将土豆洗净去皮，切成丝，切好后用冷水去淀粉，记得要换几次水。2、热油起锅，先将花椒炒香，然后将花椒捞出，在加入干辣椒，姜丝，葱段炒香。3、最后将沥干水分的土豆丝降入炒到八分熟时加盐，香油，白醋调味即可。

Answer 4

现在好多网友天天点外卖，既不卫生又不健康。闲暇时光总想自己动手，那有什么适合初学者做的菜呢？
一、韭菜炒香干
香干片开，切丝，开水下锅，焯水捞出过冷水沥干。

韭菜硬的部分和叶子切段分开。食用油把花椒炸香，花椒老出去，放入姜丝，红辣椒丝，香干，五香粉一起煸炒。

放入生抽半汤匙，盐一茶匙炒匀，放入韭菜白部分，一起炒到韭菜白断生。放入韭菜叶翻两下关火，放点鸡精提味即可。
二、小炒肉。
我家的拿手菜就是父亲做的“土味小炒肉” ，它最吸引人的是它原汁原味的味道和极其简单的做法，用家中自养的土猪肉，切成薄而大的片状，用小火把五花肉煸炒成透明状，配上黑豆豉和鲜香尖椒爆炒，成品真是鲜香可口，肥而不腻。
三、玉米排骨汤
排骨＋姜片＋料酒冷水下锅过水煮一遍，捞去血沫，洗干净。胡萝卜玉米切块备好接水，放姜，放一点料酒，放入洗净的排骨，煮20分钟，加入一点点盐（让排骨入味不要放多）20分钟后放入玉米，胡萝卜，一起煮，小火。煮30分钟，放入枸杞一小把，＋盐＋鸡精。出锅～～～绝对好喝！
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Answer 5

适合初学者做的简单的菜，有西红柿炒鸡蛋，把鸡蛋打碎，然后搅拌放入油，放入鸡蛋，然后再放西红柿，接着翻炒几分钟就可以出菜了，还有呢，就是西葫芦瓜丝也是非常好做的，一个菜把西葫芦全部切成长条，然后用油放油，放西葫芦翻炒几分钟就可以做成了