Question

有什么适合初学者做的简单菜?

Answer 1

初学者做的简单菜可以不上锅炒，做些凉拌菜！比如凉拌黄瓜，白菜心拌粉丝加胡萝卜丝，还有凉拌西红柿，这些都非常简单：拌黄瓜，只需把黄瓜拍成块壮，容易进味，撒少许盐，再加上鸡精和小麻油搅拌即可。白菜粉丝胡萝卜丝也是一样的，把粉丝煮熟，白菜心儿和，胡萝卜都切成细丝加少许盐味精生抽麻油，拌匀即可！学简单的炒菜，可以炒番茄鸡蛋，青红椒丝炒土豆丝，炒芹菜干子片，非常简单易学。方法：番茄炒鸡蛋，先把鸡蛋加少许盐，搅拌蛋液，加油烧热，倒上蛋液炒熟即可，再把炒锅重新加少量油放入番茄煸炒加少量水，要炖一会儿，再加入鸡蛋翻炒就成功了！青红椒炒土豆丝和炒芹菜炒干子做法相同：炒锅倒入适量油，先炒土豆丝，进味后再煸炒青红椒，混合后即好！芹菜和干子片，也是先炒干子后再加入芹菜，适当加入作料，生抽，少量盐，味精，胡椒粉，翻炒后进味出锅。学做菜要经常实践，熟能生巧，日久天长就成为一位家庭的厨师啦！

Answer 2

对于做菜的初学者来说，首先学会配菜，然后了解基本的操作流程，柴米油盐酱醋，合适的量。最简单的菜式就是凉拌黄瓜，凉拌西红柿，最比较合适的。然后炒菜类韭菜香干也是比较容易做的，因为流程比较简单嘛，把油烧熟放入清洗干净的韭菜，然后和香干一同炒，炒大半熟又可以放油盐味精。西红柿炒蛋也是一样的，首先把鸡蛋搅拌均匀，放一点鲜油，牵制金黄待用，然后再放一点油，把西红柿煸出，放入鸡蛋，放一点盐和鸡精，就可乘入碗中使用了。具体的是有相关视频介绍的，希望你们看清楚以后再操作。但是每个地方都有每个地方的习惯菜式你可以学自己最拿手的。

Answer 3

适合初学者做的菜有很多，比如西红柿炒鸡蛋：这道菜非常简单，食材也很简单，就西红柿和鸡蛋，炒的时候放盐调味就可以了，如果喜欢甜一点的再放一些糖。小葱拌豆腐：小葱拌豆腐是一道非常简单的菜，而且非常好吃，口感清爽，对于时间匆忙的人来说，学一道这样的菜，来温饱自己是再适合不过了。韭菜炒鸡蛋：韭菜炒鸡蛋好吃又有营养，最关键的是做起来非常简单。炒豆腐皮：豆腐皮是人们日常生活中常吃的食品，豆腐皮可以做成各种菜式，其中炒豆腐皮就是一道非常简单的菜。糖拌西红柿：这是一道非常好吃的甜食。喜欢甜食和想要减肥的朋友可以多吃这道菜，而且做起来也不难。西红柿黄瓜鸡蛋汤：好喝又有营养，适合男女老少。蛋炒饭：简单几乎人人都会做的一道菜肴。

Answer 4

你是否有这样的经历，每到了暑假，食欲不振，不想吃饭，而且也不想下厨。实际上因为我们会的菜太少，有时候想起做菜就闲麻烦，但要是你会的多，随便整几下也是美味的，今天就给大家介绍几个老少皆宜的菜，简单易学，而且还挺好，一起来学一学吧！
香辣蛏子
蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
第一步：蛏子的做法比较多，可以用来爆炒蛏子、烧蛏子、蒸蛏子、还可以用蛏子来做汤或者蒸蛋，今天就以炒蛏子为例，介绍一种蛏子的做法。买回来的蛏子，放到水里先养一下。让它吐吐沙子，不然影响口感。
第二步：将锅坐热，放入油，油要稍微多点儿，加入姜丝，葱丝爆香，然后放入干辣椒，最后放入蛏子爆炒
第三步：稍微加点水（最好是鲜汤）烧几分钟，壳一开口。稍微勾一点芡，出锅。
炒蛏子的做法是不是比较简单呢，蛏子还可以用来做金针粉丝蒸蛏子、蒜茸粉丝蒸蛏子、杏鲍菇黄豆芽蛏子汤、蛏子煎蛋、丝瓜炒蛏肉、锅塌蛏子、三丝拌蛏等。可见蛏子的做法是非常多的，有时间都可以尝试着做一下其他蛏子的做法。
鱼香肉丝
鱼香肉丝，是一道特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。鱼香肉丝选料精细，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩。是下饭菜的必选。
第一步：首先把木耳笋丝焯水沥干，把青红椒切丝，考验刀工的时候到了哦
第二步：将瘦肉切丝，然后放入适量淀粉抓匀，腌制一会儿。
第三步：把泡椒，姜蒜，切好，没有泡椒做不出正宗的鱼香味道哦
第四步：下面开始调配料汁，这个是做鱼香口味的关键，把适量的糖。醋，耗油还有盐水调匀备用哦
第五步：开始炒菜，先把锅坐热，放入泡椒姜蒜煸炒出香味。
第六步：放入瘦肉丝，滑散，炒的时间不应太长，不然会太老。
第七步：等瘦肉颜色变白加入木耳和笋丝继续翻炒
第八步：木耳和笋丝五成熟的时候放入青红椒丝翻炒
第九步：放入预先调制好的料汁再炒1分多钟，让菜入味，就可以出锅了。
第十步：美味的鱼香肉丝，配上一碗热腾腾的白饭，真是美~~

Answer 5

适合初学者做的菜，清蒸鲈鱼，简单易学，收拾干净上开水蒸，十二分钟左右后，端出倒蒸鱼豉油就可以了。其它的还有手撕包菜、干锅花菜、啤酒鸭、大盘鸡、青椒鸡蛋之类的。自己做饭，干净卫生，有成就感，利于家庭关系利于身体健康。