Question

如何在家自制煎牛排

Answer 1

Answer 2

Answer 3

材料
牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许
做法
1、牛肉切成半个巴掌大小的块状（我家4个人刚好每人1块），用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松缓搜。
2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。
3、剁碎蒜头和洋葱。
4、热春哪斗锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我这个牛排煎得比较生）
5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。
6、把洋葱碎炒软扒磨后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

Answer 4

牛排其实关键在于牛肉的品质……在中国市场这种牛宴瞎伏肉百分百注水的地方你根本买不到适合做牛排的肉！

适合做牛排的肉都是牛的背部里脊，外脊，肉眼。如果你有的话只要简单的盐胡椒腌渍然后放在平底锅上煎就是了！几分熟根据自己的口味！
很多人认为牛排一定要喷红酒什么的，这是不正确的。神如红酒最多可以在腌渍的时候加少量，在煎的时候喷红酒容易使外部解壳软化，导致内部血水流失。

正宗的陪牛排的sauce都不太可能做，如果晌携你需要做法也可以问我

Answer 5

3.将炒锅放入适量的油，先煎牛排3或5分钟，然后加入橙子汁及橙果肉，快速尝尝看怎么样,比街上镇敏派牛排馆里的如何,如果想要完美一点自拿运己弄点餐包御贺,通心粉