电饭煲和电压力锅做饭有什么区别？
与电饭锅相比，电压力锅煮出的米饭更加松软可口。即使用糙米做饭或在米饭中混以五谷杂 粮，蒸出来也会很软糯。电压力锅做出来的米饭更好些。电压力锅烹饪食物，省时节电效率高，非常节能。它将锅中的水烧开后，只需极少的电来保持压力，而且在保压过程中，发热盘几乎是不工作的，几乎不需用电。每年可为您节省大量的电费和燃气费。
电压力锅快捷省时。电压力锅工作在70kPa时，因为有一定压力，工作时锅内温度高于113℃，所以蹄筋、豆类等难熟食物也只需保压约20至30分钟就可炖烂，至于米饭，保压时间就更短了，只需8到12分钟，比电饭锅的焖饭时间少很多。
但事物都是有其两面性的，电压力锅既然有这么多优点，自然也有缺点，除了价格比较高之外，最常见的就是其密封圈容易坏，需要经常更换。如果密封圈坏了没及时更换，煮饭容易烧焦，甚至会发生爆炸。很多用过电压力锅的人就知道，密封圈如果坏了，往往找不到合适的，非常麻烦。
电压力锅的钢胆耐用。电压力锅可配不锈钢内胆，优质不锈钢内胆是双层复合底的，绝无化学涂料，可完全解除您对不粘涂层的顾虑，并且延长了使用寿命。反过来，电饭锅功能比较简单，所以价格便宜，小巧轻便，而且不容易损坏，就算是密封圈漏气了也不影响正常使用。因此如果只是用于煮饭、煮粥等常用功能，一般用电饭锅比较合适。
区别：
1、设计原理不同。电压力锅的设计原理就是结合了压力锅和电饭锅的优点而设计出来的新一代电压力锅，它的设计思维，设计理念比电饭煲更加的先进，更加的全面。
2、用电不同。电压力锅在设计理念上就更加的强调节能减排。它的设计上自然也是采用了节能减排的设计工艺，它省时省电（比普通电饭锅节电30%以上）。
3、设计理念不同。电压力锅它的设计理念较为的先进，主要就是为了解决压力锅存在的安全问题，它更加注重使用者的使用安全，相比电饭煲而言，使用上更加的安全些。
扩展资料：
电饭煲的工作原理，由发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。煮饭时，按下煮饭开关时，靠磁钢的吸力带动杠杆开关使电源触点保持接通，当内锅里的水被蒸发掉，锅底的温度达到103±2C时，磁环的吸力小于其上的弹簧的弹力，带动杠杆开关，切断电源。
电压力锅的工作原理，锅盖与外锅进行刚性扣合，内锅与锅盖通过密封圈进行密封。当电热盘通电后内锅温度上升-锅内水蒸发-由于锅内密封产生压力—内锅由于压力产生弹性膨胀--弹性膜片因受到压力向下产生弹性位移，电热盘重新通电加热-从而使锅内压力控制在一定范围内。
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