Question

萝卜老鸭汤怎么做

Answer 1

材料

酸萝卜50克，鸭子0.5只，白萝卜100克，葱3段，姜6片，料酒15毫升，白糖15克，白胡椒10克，盐少量

做法
1.鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用；
2.汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开，表面出现浮沫后，将鸭肉捞出，并用清水反复冲洗干净；
3.焯烫过的鸭肉放入砂锅中，再次加入清水，水量没过鸭肉大约4厘米处，用大火将汤汁烧开；
4.然后放入剩余的姜片，放入酸萝卜，改称小火加盖慢慢炖约40分钟，直到鸭肉酥烂

Answer 2

配料：酸萝卜1个、老鸭半只、老姜三个（拍烂）、花椒约20余粒、料洒两勺、盐适量 做法：1萝卜切片（稍厚一点）       2鸭肉剁块放锅里焯血水       3再将除盐外的调料和鸭肉一起放入煲锅里加水炖半小时再转小火炖至约一小时，最后加少许盐调味即可。

Answer 3

1、老鸭子切成块放锅里加水焯3至分钟
2、萝卜切成块，和焯好的鸭块一起放高压锅内
3、加老生姜，大料和鸭汤料半包，加水压30分钟即成

Answer 4

400g鸭 500g萝卜 配料适量油 适量盐 适量老鸭汤料 适量生姜 适量八角 适量葱花 制作步骤 1 鸭切成块锅里加水焯水 2 萝卜切成块，放压力锅，焯好的鸭块也放锅里 3 加老鸭汤料半包，生姜，大料 4 加水压30分钟 5 压好的，加葱花调味

Answer 5

萝卜老鸭汤，可以放到锅里慢慢炖的哦，放一些调料味，营养会更营养的哦。炖的时间长一点，口味会很鲜美的，