Question

家庭菜做法谁有？

Answer 1

醋溜白菜
材料
大白菜400g、干辣椒2个、大蒜2瓣、生抽10ml、香醋20ml、白糖5g、水淀粉15ml、香油5ml、油15ml、盐少许
做法
1.白菜剥下叶子，一片片洗净，每片用刀从中间竖切成两半，再斜切片成小块，白菜梆和白菜叶分开，干辣椒切小段，大蒜切碎；

2.锅倒入油烧热，放入蒜末和干辣椒段爆香，先放入白菜梆大火翻炒半分钟，接着再放入白菜叶翻炒几下，放入10ml的香醋大火炒出香味；

3.放入生抽、白糖和盐炒翻炒至白菜断生，倒入剩余的香醋炒匀，淋入水淀粉勾芡，滴几滴香油即可出锅。
家常菜—青椒猪耳
材料
卤猪耳，青椒，蒜末，酱油
做法
1.买来的猪耳已经切好了（切得真厚，下次切成这样我不要），但还是要清洗一下。
2.锅烧热，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下；
3.猪耳是熟的，所以最后放，跟青椒炒匀，加酱油、盐和一点水，防止粘锅，水炒干的时候就可以出锅了。
家常菜冰糖百合南瓜盅
材料
小南瓜1个，冰糖适量，干百合适量，蜂蜜1汤匙
做法
1.干百合少许用水泡软。
2.小南瓜一个去顶，挖空，取出的南瓜肉肉切成小块。
3.把百合，南瓜肉肉加几颗冰糖一起放入南瓜盅，上面淋一小汤匙蜂蜜。
4.入高压锅蒸15分钟左右，完成。
家常菜之仔姜炒鸡
材料
三黄鸡1只，仔姜1大块，红绿小尖椒若干，蒜适量，切成薄片，辣妹子辣酱2勺，其他调味料：，料酒2勺，酱油2勺，蚝油少许，鸡精少许
做法
1.三黄鸡一只，洗净切成小块。
2.油烧七成热，下仔姜炒香，放入鸡块，翻炒。加两勺料酒，再翻炒，水份稍干时，放酱油两大勺，继续翻炒。
3.加入两小碗水，不要没过鸡肉，盖上锅盖，焖一会儿，快收汁时，打开锅盖，放入小尖椒、蒜片，翻炒一会。
4.加入两勺辣妹子辣酱，加少许蚝油，一起翻炒，加少许鸡精，完成。

Answer 2

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Answer 3

Answer 4

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