Question

水是怎么变成水蒸气的？

Answer 1

水蒸气是一种气态的水，无色。
　　【水蒸气的形成】
　　当水的温度超过100摄氏度时（或说超过沸点时），水分子因为吸收了足够大的内能，从而使其转换成脱离分子束缚的斥力，分子之间的距离开始变大，水便从液态转变为气态水。这种气态水中不含有任何其他物质，是理论上的蒸馏水（空气中含有杂质）也称水蒸气。
　　当水在沸点以下时，水也可以缓慢地蒸发成水汽。
　　【水蒸气与水】
　　当被100摄氏度的水或100摄氏度的水蒸气烫伤时，被后者烫伤更为严重。因为后者形成时比前者吸的热更多，即使温度不变。
　　【水蒸气形成雨】
　　科学地应说，水在常温下，会慢慢地变为水蒸气飞散到空中，这种现象就叫蒸发。地上的水变成了水蒸气，
这些水蒸气在天上形成了白云；如果水蒸气凝结成较大的水滴，水滴就会落下来形成雨。
　　【水蒸气与白气】
　　大量水蒸气在空气中凝结时，常呈现一团“白气”状，“白气”常被误认为水蒸气。
使沸腾的水变成的水蒸气在空气中受冷，便可通过比较“白气”和水蒸气的颜色、形态、
发生部位的不同，可以知道“白气”不是水蒸气，而是水蒸气凝结成的小水滴飘浮在空气中。
　　【水蒸气与水蒸汽】
　　从热物理学上讲：
　　水蒸气：指特定空间的水全部以气相形态的形式存在，当然这必须满足一定的物理条件。
　　水蒸汽：指特定空间的水存在形态是气-液二相，其中液相可以是“雾”状分散形式存在，也可以是大量液滴聚集形式存在，当然这也必须满足一定的物理条件。在实际应用中，接触到的大多数指的是“水蒸汽”。
　　2000年版的《现代汉语词典》解释如下：
　　汽：1.液体或某些具体受热而变成的气体，例如水变成的水蒸气；2.特指水蒸气：汽机、汽船。
　　气：1.气体。2.特指空气。4.自然界冷热阴晴等现象。……其中，1和4也是《古汉语常用字字典》上的解释。《列子·天瑞》：虹霓也，云雾也，风雨也，四时也，此积气之成乎天者也。
　　【“白气”在内还是在外】
　　夏天的空调房的玻璃，白气在外部。是室外的水蒸气碰到冷的玻璃，遇冷液化形成白气。
　　冬天的空调房的玻璃，白气在内部。是室内的水蒸气碰到冷的玻璃，遇冷液化形成白气

Answer 2

分两种情况:1,没有达到水的沸点情况下(标准1大气压下为100℃),水会吸热蒸发变成水蒸气
2,水遇到高温,并且达到水的沸点,水就会吸热沸腾变成水蒸气
蒸发与沸腾的区别:1,蒸发是任何温度都可以进行,沸腾是前提达到沸点
2.蒸发在液体表面发生,沸腾是在液体内部发生
3.沸腾比蒸发更为剧烈
(蒸发与沸腾都属于物理学中热学的汽化现象)