Question

淀粉怎么做好吃，自制土豆淀粉的家常做法

Answer 1

准备食材
－
玉米淀粉
100g
水
适量
－
步骤
－
1.凉水适量入锅烧开。其实这个没什么特别的比例。不过淀粉尽量多一些，少了会很软，容易碎。做几次就有感觉了。这次用了淀粉100克。水用泡面碗量了大半碗烧开，再约了小半碗和淀粉。淀粉易沉，最好一边倒一边搅和小半碗凉水。全部倒入之后再搅也行，就是费点力气，要拿筷子使劲戳戳，使劲搅搅就行了。
2.水淀粉。
3.水淀粉倒入开水里面，赶紧倒完拿筷子快速在锅内划圈搅打。让水淀粉混合均匀充分受热。我是一边倒水淀粉，一边搅打的。我觉得这样更容易混合。
4.三五秒就可以看出来了。变成乳白色。
5.小火再煮十来秒，中途不要停止搅打。
6.起锅，倒入碗里放凉。然后放入冰箱冷藏。我是早上做的。因为打算晚上炒炒吃。