Question

枸杞泡茶后出现絮状物 是怎么回事

Answer 1

你好，絮状物是一缕缕的在水中漂着吗？那应该是枸杞多糖
【就像你喝糖水一样，冲泡时会看到糖溶于水中时周边散出的一缕缕丝状物】
如果枸杞不是很干净，会看到丝状物中有杂质，看着不是很清爽。
正常的宁夏枸杞泡水，（把枸杞清洗干净冲泡）水色呈亮黄色，清清爽爽的。

枸杞泡水出现絮状物是正常的。不仅可以喝，而且要将这些絮状物一起喝。

枸杞中含有大量的多糖类物质，遇热水会溶出形成胶体状物。并且枸杞多糖，温度越高，枸杞多糖在水中的溶解性越好，待温度降低，析出来的枸杞多糖就越多。所以泡枸杞时可以适当降低水温，70度为宜。

枸杞最好的保存方法是放于冰箱直接冷冻，冷冻后的枸杞颗粒分明，不会粘连在一起。



Answer 2

你好，絮状物是一缕缕的在水中漂着吗？那应该是枸杞多糖
【就像你喝糖水一样，冲泡时会看到糖溶于水中时周边散出的一缕缕丝状物】
如果枸杞不是很干净，会看到丝状物中有杂质，看着不是很清爽。
正常的宁夏枸杞泡水，（把枸杞清洗干净冲泡）水色呈亮黄色，清清爽爽的。