Question

东北哪的大米吃起来最香？

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Answer 1

都说东北五常大米最好吃，也的确是，五常的土壤是肥沃的黑土，种出的大米很香且颗粒饱满。

Answer 2

要说好吃的大米，哪都有好吃的，包括大家普遍认为的南方，但是产量就那么一点的，就别在知乎上面吹了，连本地人都吃不到的大米，说什么贡米，给中南海的（话说每一个产米品质较好的地方都传说本地米是供中南海的），有意思吗？！如果年产量不到亿斤的，就别掺乎了。东北三省都产稻米，从地理上看，辽宁和吉林适合种稻的地方多一些，黑龙江相对来说少一点。稻米好的地方，必然有长河，而且最好处于河的中下游，因为这样河水温度高，稻米质量好。那种靠机井灌溉的就不要掺乎了。黑，辽的大米宣传的好，市场上名气大，吉林这方面后知后觉，最近几年才奋起直追。比如与五常毗连的舒兰平安大米，以前基本上是当五常米卖的，名气都给了五常，现在才开始做品牌。另外贡米一说，东北地处偏远，我知道的除了吉林一带康熙，乾隆去过，别的地方基本哪朝哪代都没皇帝去过（宋朝的不算啊，限于见识，如果不对请指证），康熙，乾隆到吉林还留诗数首，自然也吃了吉林大米了，贡米的称号也是皇帝到此一游后给的，所以吉林“中国粳稻贡米之乡”不是随便给的，是有历史依据的。吉林东部，中部，西部都产大米，东部主打火山岩、山泉灌溉（恒大，娃哈哈，农夫，康师傅等都在吉林有水源地），中部河水，西部弱碱土，整体上最有特点，但名气最小，这个吉林的领导有责任啊～

Answer 3

‍‍大米是每一个家庭必不可少的主食，到底购买什么大米安全又好吃？相信这是困扰每个家庭主妇问题，这些年的陈粮事件，发霉大米事件，让很人对大米的品质产生了担扰。现在市场上卖的很多大米都是抛过的光陈米，抛光的大米基本上没有什么营养价值了，要想买到真正的原生态大米现在真的很难，只有到农村购买才能买得到原生态健康大米。大米质量好坏个人觉得主要是产地环境，只有好土,好水,好山环境才能产出安全的好吃大米。去年5.1节假期到贵州铜仁旅游时（贵州被称为中国最后一片净地），哪里的空气环境非常好，在农家店吃过哪个饭蛮好吃口感很不错，松软可口，经打听原来是贵州非常出名的白水大米，因产量不是很高，白水大米基本在周边城市卖，经在网上查询，得知，因米质优，历史上曾作为贡米进贡皇宫，称为“白水贡米”，因其自明代嘉靖27年（1548年）起，每年上贡朝廷而得名，斐声海内外。我家现在基本在网上张维特色农家店购买正宗的铜仁白水大米做饭，全家都喜欢吃的。价格虽比一般的大米要贵点，吃的东西是不能将就的，原生态、无污染，吃着放心。吃的方面花多一点钱也没关系，健康才是这辈子最重要的东西。‍‍

Answer 4

其实啊，这个问题每个人有每个人的答案。我只能说说我个人的感受。第一是盘锦大米味道最好，但是盘锦大米也分哪产的，新生和新兴农场的大米确实很牛，而且你也不太好买；第二是梅河大米不错，但是梅河大米不怎么做市场，感觉口碑没起来；第三是响水大米，响水大米号称矿物质含量很高，但是忘记了它作为米的存在价值，吃起来比较难饱；第四是五常大米，最近这米做的品牌不错，虽说味道也尚可，但是这味道和这个价格真的看不出什么性价比来，如果抛开价格，只说味道排第四可能也有点靠前；第五万昌大米，说道价格万昌大米比五常大米可良心太多了，味道的话不分伯仲，只是五常品牌做到了，给放前面了；第六舒兰大米，舒兰大米跟传统东北大米有些区别，更圆润些，不过这舒兰大米在宣传中说过能治疗疾病，所以不干吃了，味道我个人感觉不如五常。这东西一个人一个口味，我个人感觉盘锦米最好，松辽地区的其次，三江地区的再次，剩下地区的差不多。五常米就是性价比不高，味道说实话那么回事吧。

Answer 5

本人盘锦的，五常大米价格最贵，知名度比盘锦，响水要高，同时种植历史早（盘锦的种植历史要从岛国统治时期开始），种植面积也大很多(盘锦太小，全市都种水稻可能也产不了那么多)，种植种类基本也比盘锦和响水多（我们本地基本没人吃籼米）。就我知道的情况来讲，东北能产大米的土地不多，辽宁很少，黑龙江可能比较多吧。种水稻无非就是要水田，有河流经过，种植季节能保证日照时间和温度，不能过早入冬，就是这样吧。事实上，大米的质量是一方面，但是只要你不是生吃米粒，那我告诉你水最重要。本人亲身经验，用相同品质（从粮库加工厂里同批出）的盘锦大米，在盘锦本地做饭，熬粥的味道就比在锦州，鞍山，深圳一些我亲戚家里做的明显好吃（非个人点评）。盘锦属于盐碱地，水喝起来有碱味难喝，但是这种水特别适合煮粥做饭，具体科学道理不懂。最后，我讲一下，所谓的“五常大米”和“盘锦大米”的来头。产粮地如：盘锦，粮库或者是大米加工厂去收稻子不一定在本地，可能去其他周边市的农村去收，当然外地稻子价格便宜质量稍差，收来的稻子和真正本地稻子加工（大米的加工很复杂的，效果和棒子的整容差接近）混着来。一般卖的贵的，高档一点的就多放本地米；相对的，便宜一点的就是多掺外地米。最后，装袋就卖出去了，袋子上写的都是盘锦的大米加工企业，买米的老百姓也不知道米到底什么质量。反正我感觉现在我们本地人想吃到真正的盘锦大米是越来越难了。