Question

家庭版红烧鱼块怎么做好吃又简单，做法图

Answer 1

材料：鱼一条，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐
红烧鱼的做法
1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干
2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘
3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水
4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜

Answer 2

用料
草鱼块
葱段姜片
五香粉
料酒
淀粉
生抽
老抽
糖
蚝油
盐
家庭版红烧鱼的做法
步骤
1
先将鱼块清洗干净，放入一个大盆中，加入姜，料酒，五香粉，盐，淀粉抓匀，淹制片刻
步骤
2
锅中放油，放入鱼块炸制两面金黄，并盛出备用
步骤
3
锅中留些底油，放入葱姜爆香，倒入生抽，老抽，放2勺糖，加适量热开水
步骤
4
再把鱼快放进去，大火煮开转小火炖15分钟
步骤
5
15分钟后，加适量蚝油，大火让汤收汁即可~