Question

如何制作木署粉甜点

Answer 1

1. 木薯粉是冰冻的，拿出来解冻。角上剪个小口，让解冻出来的水流掉
　　2. 取一大碗，加入木薯粉、白糖，加水
　　3. 搅拌成糊糊，越均匀越好
　　4. 取四份之一的糊糊，倒入可以放进微波炉的耐温碗里，加入色粉，搅匀
　　5. 碗上覆盖微波炉用薄膜，入微波炉高温加热1分钟
　　6. 用筷子从外向内搅拌，把已熟的部分搅到里面去。
　　7. 如果拿出来还不熟，就搅拌后，加热半分钟。一次次继续到完全熟透为止。再盖上薄膜，入微波炉再热1分钟
　　8. 取一大盘，底上铺一层椰丝
　　9. 把刚出炉的热腾腾的木薯粉团放在上面
　　10. 在团团上面也撒上厚厚的椰丝
　　11. 用调羹把粉团压成薄饼状，不时把边上多出来的椰丝撒到椰丝少的地方
　　12. 等饼饼稍凉后，转到砧板上，切成细丝。每根细丝得在椰丝堆里滚一滚，否则容易再黏到一块去了
　　13. 按照4-12步，把剩余的3/4也分开做成各种颜色，混在一起就成了。

Answer 2

当炎炎夏日将我们包裹在热浪之中，一份清爽可口的木署粉甜点便能带来阵阵清凉与甜蜜。木署粉，又称琼脂，是一种从红藻中提取的天然胶凝剂，以其柔嫩的质地和多变的口味深受人们喜爱。让我们一起踏上制作木署粉甜点的奇妙之旅吧！
准备材料：
木署粉 15 克
白砂糖 100 克
凉水 400 毫升
果汁或水果果酱（可选） 200 毫升
模具（任意形状）若干个
制作步骤：
激活木署粉：
将木署粉倒入一个耐热的容器中，加入 50 毫升凉水，搅拌均匀。静置 10 分钟，让木署粉吸收水分并膨胀。
熬煮糖水：
将白砂糖和 350 毫升凉水放入锅中，中火加热，边搅拌边煮，直至砂糖完全溶解。
混合木署粉和糖水：
将熬煮好的糖水缓缓倒入激活后的木署粉中，边倒边搅拌，直至混合均匀。
加入果汁或果酱（可选）：
如果你希望制作果汁口味或果酱口味的木署粉，可以在这一步加入 200 毫升的果汁或果酱，搅拌均匀。
凝固成型：
将混合好的木署粉液倒入准备好的模具中，轻轻晃动模具，使木署粉液均匀分布。放入冰箱冷藏 4-6 小时，或直至完全凝固。
脱模享用：
木署粉凝固后，用刀或勺子轻轻划开边缘，帮助脱模。倒扣在盘子上，即可享用美味爽口的木署粉甜点了！
小贴士：
使用新鲜果汁或果酱可以提升木署粉甜点的风味。
如果喜欢更 Q 弹的口感，可以适当增加木署粉的用量。
可以根据自己的喜好添加其他配料，例如水果丁、坚果碎或巧克力碎。
木署粉甜点可以提前一天制作，冷藏保存。
炎炎夏日，制作一份木署粉甜点，让丝滑嫩爽的口感和清甜的滋味为你带来一丝清凉与甜蜜吧！