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肝硬化是一种比较严重的慢性肝病，肝硬化患者应该要注意选择正确的养肝食物，才会对肝损伤的恢复有很大的促进作用，才可以预防很多并发症的发生。
1、首先必须选择营养丰富的食物。
鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等食品中都含有比较全面的营养，而且富含蛋白质，对于肝功能的维护和损伤修复非常重要。其他还有大豆及豆制品含有丰富的蛋白质，钙，铁，磷，维生素B，中等量脂肪及少量碳水化合物，对肝脏修复非常有益。而海鲜类例如白带鱼，黄鱼，银鱼，及甲壳类如牡蛎，蟹等，能增强免疫功能，修复破坏的组织细胞，不受病毒侵犯。
禁忌食物：肝硬化病人吃鱼要谨慎，忌食沙丁鱼、青花鱼、秋刀鱼和金枪鱼。
2、要选择维生素丰富的食物。
小白菜、青椒、西红柿、胡萝卜、苋菜、芝麻、青色卷心菜、梨、香蕉、苹果、西瓜、葡萄等都含有丰富地维生素，为了保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害，应适量多吃。比如西瓜有清热解毒，除烦止渴，利尿降压之用，富含大量糖，维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。
禁忌食物：肝硬化、肝腹水、肝炎急性期等病情较严重时不宜吃生冷瓜果。
3、对身体有补益作用的辅助养肝食物。
葱、生姜、蒜苗、韭菜等能祛阴散寒，对人体阳气生发很有好处。大枣、山药、大米、糯米、高粱、豇豆、扁豆、菠菜、胡萝卜、芋头等甘味食物，则有补益脾胃的作用。此类食物可以增加人体免疫力或有补益脾胃的作用，对肝病患者养肝有一定辅助作用。
禁忌食物：肝硬化和肝病症状明显时不易食用辛辣食物，肝硬化门静脉高压时不宜食用高纤维和较硬的食物，避免摩擦损伤胃肠道，引起消化道出血。
肝硬化患者饮食还需要根据跟人的口味来定，如果病人胃口和消化功能较好，对饮食可以不必过于苛刻。但是，对于一些禁忌食品仍然要加以重视和避免。
1、首先必须选择营养丰富的食物。
鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等食品中都含有比较全面的营养，而且富含蛋白质，对于肝功能的维护和损伤修复非常重要。其他还有大豆及豆制品含有丰富的蛋白质，钙，铁，磷，维生素B，中等量脂肪及少量碳水化合物，对肝脏修复非常有益。而海鲜类例如白带鱼，黄鱼，银鱼，及甲壳类如牡蛎，蟹等，能增强免疫功能，修复破坏的组织细胞，不受病毒侵犯。
禁忌食物：肝硬化病人吃鱼要谨慎，忌食沙丁鱼、青花鱼、秋刀鱼和金枪鱼。
2、要选择维生素丰富的食物。
小白菜、青椒、西红柿、胡萝卜、苋菜、芝麻、青色卷心菜、梨、香蕉、苹果、西瓜、葡萄等都含有丰富地维生素，为了保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害，应适量多吃。比如西瓜有清热解毒，除烦止渴，利尿降压之用，富含大量糖，维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。
禁忌食物：肝硬化、肝腹水、肝炎急性期等病情较严重时不宜吃生冷瓜果。
3、对身体有补益作用的辅助养肝食物。
葱、生姜、蒜苗、韭菜等能祛阴散寒，对人体阳气生发很有好处。大枣、山药、大米、糯米、高粱、豇豆、扁豆、菠菜、胡萝卜、芋头等甘味食物，则有补益脾胃的作用。此类食物可以增加人体免疫力或有补益脾胃的作用，对肝病患者养肝有一定辅助作用。
禁忌食物：肝硬化和肝病症状明显时不易食用辛辣食物，肝硬化门静脉高压时不宜食用高纤维和较硬的食物，避免摩擦损伤胃肠道，引起消化道出血。
肝硬化患者饮食还需要根据跟人的口味来定，如果病人胃口和消化功能较好，对饮食可以不必过于苛刻。但是，对于一些禁忌食品仍然要加以重视和避免。
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