Question

面包机做出的面包表皮太硬，要如何才能做到皮子薄呢

Answer 1

面包机做出的面包表皮太硬，是因为面包机温度过高导致，用户在烤面包的时候将面包机温度湿度调小就能做到皮子薄。

面包机的主要功能为利用面粉和大米等原料，以及其他辅料，制作各种各样的面包。辅料的不同，面包的风味也就不同。面包机制作的面包主要分为普通面包，法式面包，全麦或杂粮面包，和风面包，甜面包以及馒头，花卷等。不同品牌的面包机制作的面包不尽相同。

面包机必须有对应的食谱才能做出好吃的面包。面包的主要原料分为面粉（或大米），水，糖，盐和酵母，常用辅助原料主要有鸡蛋，奶粉，果干等。原料以及辅料的选择和配比不同，则做出的面包的口味不同。不同品牌的面包机食谱不尽相同。

扩展资料：

面包机烤面包的注意事项：

1、面包炉不宜烘烤涂有奶油的面包片，以防奶油融化粘附到炉腔。

2、面包炉应烤制新鲜面包或有一定湿度的面包，否则容易烤焦。

3、不要将新出炉或尚有较高温度的面包立即切成片放入烤面包炉烤制，否则会因面包较软，烤好后不能立即跳起，堵塞在出口处。

4、烤面包机每次使用后要等炉身冷却至常温后再进行清洁。若外壳表面过脏，可用半干半湿布料蘸些清洁剂擦拭，然后再用柔软干布擦干。

参考资料来源：百度百科-面包机

参考资料来源：百度百科-烤面包机

Answer 2

　　方法如下：

1. 烘烤的温度不能过高 ，合适的温度就好，不同的面包机对温度也有不同的说明 。根据说明书上解说的来调节温度。

2. 可以加一层油或是其它的表层材料，可以起到防止变硬的作用。
   

3. 和面需要加水的时候一定要1勺1勺的加，这样加入的水才会是恰到好处的。
   

Answer 3

烤色不要选择深，最好做750G的面包。不要全部用牛奶代替水，最好放些黄油进去。多放些白砂糖，味道就比较好。特别重要的一点，一定要在面粉上戳两个小洞，再放酵母，否则，酵母与盐一接触，就会丧失活性的。希望对你有帮助。

Answer 4

面包机基本都存在这个问题，一般在结束前10分钟取出，放在蒸锅中（起到密封的作用）让面包自然冷却，表皮会软一些

Answer 5

若要皮薄一点的话，可以在面包程序结束前15分钟打开盖子看看，若面包熟了的话，提前结束程序。
但是这样也只能是薄一点。若要像外面卖的面包那样，要用烤箱做。