Question

风萝卜炖腊排骨怎么做

Answer 1

白萝卜炖腊排骨做法一，

材料
腊排骨 600g,酱油 4大匙,酱油膏 2大匙,米酒 3大匙,砂糖 1大匙,蒜粒（大颗） 10来颗,青葱（切段） 2株,白萝卜 1大条
做法
1、大蒜去皮;青葱切段;白萝卜去皮切块;排骨洗净擦干
2、热锅后下蒜粒及青葱爆香后，加入排骨翻炒至表面上色
3、加入米酒略煮一下，及加入酱油、酱油膏、砂糖并翻炒至香气出来，及加入白萝卜和略淹过食材的水
4、大火煮滚后，转小火慢炖约30min或至喜爱的软度

做法二，白萝卜炖腊排骨

材料
"腊排骨 600g","白萝卜 1条","红萝卜 1条","酱油 4大匙","酱油膏 2大匙","米酒 3大匙","冰糖 1大匙","蒜粒 6颗","青葱 3根","丸子 12颗"
做法

1: 首先准备食材,将大蒜去皮切成颗粒状;青葱切成小段;红白萝卜去皮切块;排骨洗净擦干

2: 热锅后下蒜粒及小段青葱爆香

3: 加入排骨翻炒至表面上色, 加入米酒去腥味,接着加入酱油、酱油膏、冰糖并翻炒逼出香气，再加入红白萝卜和略淹过食材的高汤

4: 大火煮滚后，转小火慢炖约45min,再加入丸子再煮10分钟,最后洒上百里香或香菜点缀颜色及香气,即可温馨上桌品尝罗!