Question

蚝油会坏吗

我家的蚝油放3,4个月就长毛了~不知道怎么会事~

Answer 1

你好！

你家的蚝油放3,4个月就长毛了，不足为奇， 因为蚝油并不是油脂。
蚝油是在加工蚝豉时,煮蚝豉剩下的汤,此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料， 而不是像花生油，色拉油一样的纯油脂。在常温下，会变质的， 如果低温保存会时间长些，但是也不能像植物油（动物油）那样产期保存。

谢谢！

Answer 2

会坏掉。
刚结婚的时候，做饭什么都新鲜，买了好多调料，其中包括耗油，可是具体怎么用耗油就不知道了。可怜的耗油，就那样一直放着，放了大概一年半吧，等我再打开盖，也是——长毛了。

Answer 3

我买过两种蚝油,一种是李锦记的,一种是家家乐的.
李锦记的保质期是两年,但要求开盖后冷藏;家家乐的不要求冷藏,但保质期好象只有两\三个月.
可见,蚝油是会坏的,冷藏后保质期可长一些

Answer 4

会的，里面有淀粉，耗油开瓶了就要放在冰箱里，不然会坏的

Answer 5

蚝油是吃的东西怎么会不坏呢!!