Question

咖啡为什么有抗癌作用？

什么道理？

Answer 1

　　根据德国研究人员的一项新研究，喝咖啡有助于预防结肠癌。他们发现，深受大众欢迎的煮咖啡中含有一种高效抗氧化剂，能促进动物体内二期酶（phase II enzymes）的活性，二期酶能消除有害的化学物质，被认为有预防结肠癌的作用。这篇研究将发表在2003年11月5日期的《农业与食品化学》杂志上。

　　英国研究发现：咖啡因有抗癌能力

　　人民网8月22日讯 英国科研人员发现，咖啡因和茶碱能有效抑制恶性肿瘤的生长，因此富含这两种物质的食品，如巧克力、可乐、咖啡和茶叶等有可能被用来作为研制新抗癌药的“原料”。来自伦敦大学的专家透露，有一种酶在癌细胞的生存和运动中起着重要的作用，而咖啡因和茶碱恰恰能够攻击这种酶。

　　英国广播公司报道，科学家在实验中发现，咖啡因和茶碱能减缓上面提到的这种酶产生活力所需的一个关键的生化过程。主持本次研究的西泊德教授说，希望这一发现有可能找到对付癌症的新疗法。他同时警告说，这项研究目前仍处在初期阶段，而现在的研究结果也并不能说明，“为防癌应多喝咖啡或者大吃巧克力”。

　　西泊德教授在接受记者采访时表示，咖啡因内部有一些不错的东西可为人类带来好处，但不幸的是，由于咖啡因容易让病人“上瘾”的副作用，人们不能直接使用咖啡因作为抗癌药物。科学家希望这一研究能继续下去，以便在五到七年后，能成功研制出抗癌新药来。这项研究结果发表在《生物化学》期刊上。

Answer 2

好处：

1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。

3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。

4.咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。

5.一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。

6.常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。

7.咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。

8.咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人一天吸收300毫克（约3杯煮泡咖啡）的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。

坏处：
1.紧张时添乱
咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。

2.加剧高血压
咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，然而事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。

3.诱发骨质疏松
咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果长期且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁。但前提是，平时食物中本来就缺乏摄取足够的钙，或是不经常动的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的钙质流失，以上这些情况再加上大量的咖啡因，才可能对骨造成威胁。如果能够按照合理的量来享受，你还是可以做到不因噎废食的。

另外，以下六种人不宜喝咖啡：

患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。

老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。

胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。

孕妇——饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。

维生素B1缺乏者——维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。

癌症患者———饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。

Answer 3

Answer 4

咖啡可减肥抗衰老 浅度烘焙的咖啡含咖啡因较高有利减肥。黑咖啡有抗氧化作用，有助于抗癌、抗衰老。 http://zhidao.baidu.com/question/42738282.html?fr=qrl3