Question

银耳怎么清洗啊

Answer 1

1. 首先将银耳根蒂黑色部分去掉。

2.用水浸泡银耳，水要漫过银耳，这样浸泡到银耳泡开（至少要十分钟）

3.将浸泡银耳的水倒掉，并用清水反复冲洗。

4.洗净后将银耳捏碎，这样煮得时候容易煮熟，银耳也更软糯。

5.这样就可以煮出爽口又营养的银耳粥了。

拓展资料：

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有"菌中之冠"的美称。

银耳子实体纯白至乳白色，直径5~10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。

银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

银耳发源于四川通江，清宫侍女德龄著《御香飘渺，御膳房》论通江银耳说:"银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。

参考资料：百度百科词条 银耳

Answer 2

银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。
1. 银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品” 　　2.选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳 　3.变质银耳不可食用，以防中毒 　　4. 熟银耳忌久放
。【相宜的黄金搭配 】　　√银耳+莲子=减肥祛斑 　　√银耳+鱿鱼=活化细胞、抗衰老 　　√银耳+冰糖=促进血液微循环、润肤养颜 　　√银耳+菊花=镇静解毒、益气强身

Answer 3

用水泡发，剪掉未泡开的部分，特别是黄色的东西，淘洗数次。银耳可加百合、莲子、红枣、枸杞等一起炖成甜汤，放入炖锅炖至胶质出来，出锅前加入冰糖搅拌即可食用。如果加枸杞，最好要银耳熟后才放。银耳也可以加排骨、瘦肉等煲汤，味道鲜美

Answer 4

先用清水泡软了以后才好清洗，用手把有杂质的地方扣下来就行了，在用清水冲洗两遍就行了

Answer 5

在盆中倒入清水，将木耳泡发剪去，其根地矗在水中，倒入适量面粉，讲面粉搅匀，木耳放入其中，搓洗取出木耳，姜木耳放入清水中，洗净取出木耳，换清水，再次清洗木耳取出即可，这样就把木耳洗干净了