Question

请问这种青菜的学名叫什么？

我们当地（苏北）叫麻菜，菜籽榨出的油品质很高。

Answer 1

雪里蕻：十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种。一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，基生叶片倒披针形或长圆状倒披针形，不裂或稍有缺刻，有不整齐锯齿或重锯齿，上部及顶部茎生叶小，长圆形，全缘，皱缩。总状花序顶生，花后延长；花黄色，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色。3～5月开花，5～6月结果。

Answer 2

应该是叫苣荬菜

Answer 3

这个青菜的话在我们这边就叫做油菜，确实出油率是挺高。