Question

苏子月饼馅配方

Answer 1

苏子200g椒盐5g糯米粉100g左右白糖40g玉米油30g水适量

自制苏子月饼馅的做法

将苏子炒熟，晾凉（个人比较懒，直接网购熟苏子）
把糯米粉炒熟，稍变色即可（淡淡的黄色）
把熟糯米粉、熟苏子、白糖、椒盐、油放进容器中，稍微搅拌，分次加入水，每次少加，每次加水拌匀后用手抓一团攥一下，看是否成团，能成团即停止加水。
拌好的馅料可用保鲜膜剪小块包起来放置风干

5以上材料我是每个馅料团30g，一共做了15个。

6苏子馅儿跟老式做法月饼更配哦！

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