Question

用淡奶油做面包

Answer 1

配方：鸡蛋一个，淡奶油50克，奶粉30克，白糖40克，盐3克，水150克，面包粉380克，酵母5克，玉米油40克。

第一、配料：1、把鸡蛋一个，淡奶油50克，奶粉30克，白糖40克，盐3克，玉米油40克放在面包机桶中。

2、加入150克的水搅拌均匀。

3、最后把面包粉380克，酵母5克放在面包机桶中。启动和面的程序和成光滑的面团，面包机和面的时间大约30分钟左右。

第二、整形。1、把和好的面团取出把面团放在案板上。

2、和好的面团的总重量大约750克左右，做一个吐司面团太大了，所以我把面团分成了均匀的两个面团，做两个吐司。

3、把每个面团分成三个均匀的小面团。

4、把每个面团搓成长条，擀成长片，卷起来，反复两次。

5、最后整成一个个的小长条（如图）。

6、把整好的小面团放在吐司盒中。

第三、发酵，吐司盒盖好发酵至吐司盒的七分满（因为面团的量不是太足，不用发酵到八九分满）。

第四、烘烤。烤箱160度预热好后放入烤箱的下层，160度烤制45分钟左右就可以了。

第五、吐司出炉后放在烤网上晾凉。

吐司晾凉后切成吐司片就可以了。非常好吃哦。