凉拌菜配方与配料
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盐、味精、花椒粉，胡椒粉，芝麻，小葱、香菜，蒜，生抽，白醋，香油，辣椒油，花椒油，芝
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凉菜技术配方
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凉拌菜的话其实种类非常多，一般的话我们就是加一些简单的味精或者说酱油香油，然后香菜这些去调味。
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凉拌菜的配方与配料只要有香油，葱花，蒜未，及其凉拌料，食用盐。
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凉拌菜的配方大部分就是生抽 食盐 味精 13香 再放一些鸡粉 辣椒油 搅拌均匀之后就可以做凉菜的蘸料了
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